Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Соте «Осень на пороге» с баклажаном и тыквой
Ингредиенты
Баклажан - 5 шт.
Тыква - 350 г
Паприка - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Специи - по вкусу
Тыква - 350 г
Паприка - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Специи - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны и тыкву очистить, нарезать средними кубиками, обжарить по отдельности в масле сначала баклажаны, затем тыкву, сложить их в ёмкость для тушения. Лук измельчить, сладкий перец нарезать полосками, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить все овощи на масле, добавить вместе с томатной пастой к уже обжаренным баклажанам и тыкве, посолить, поперчить, перемешать и тушить до готовности на медленном огне. В конце приготовления добавить в соте измельченный чеснок.Как и с чем подавать
Подавать с зеленью, томатным соусом или на гарнир к мясному блюду.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.