Закусочный блинный торт «Новогодько»

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.
• Мука — 150 гр
• Молоко — 400-450 мл
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль — 0,3 ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Зелень
• Отвареный куриный окорочок – 2 шт.
• Шампиньоны – 400-450 гр
• Луковица – 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки или молоко – 50 мл
• Зеленый лук
• Соль и перец

Способ приготовления

1. В миску разбить яйцо, добавить сахар, соль, влить 1/3 от указанной нормы молока, всыпать всю муку и замесить тесто. 
2. Доливать постепенно молоко, доведя тесто до нужной консистенции.
3. В конце влить 1 ст. л. растительного масла и дать тесту постоять 15-30 минут.
4. Выпечь блинчики на сильно разогретой сковороде. Перед первым блинчиком смазать сковороду растительным маслом.
5. Когда готово 5 блинчиков, в оставшееся тесто добавить мелко нарубленную зелень и перемешать.
6. Выпечь оставшиеся зеленые блинчики.

Подготовка начинки: 

1. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук.
2. Когда лук станет прозрачным, добавить шампиньоны и обжаривать до золотистой корочки. Посолить, поперчить. 
3. Нарезать болгарский перец соломкой и обжарить до размягчения.
4. Зеленый лук мелко нарезать.
5. Куриные окорочка освободить от кожи и костей и  тоже измельчить.

Сборка торта перед выпеканием:

1. Для приготовления заливки 1 яйцо смешать с 50 мл нежирных сливок или молока, посолить, поперчить и размешать.
2. Уложить первый блинчик, формируя бортики.
3. На блинчик выложить отварную курицу и слегка полить заливкой (2 ст. л.)
4. Выложить следующий блинчик, формируя бортики и распределить по нему болгарский перец + 2 ст. л. заливки.
5. Следующий блинчик выкладывается так же, как предыдущие, а на него распределяются грибы + заливка.
6. Выложить последний блинчик и края подогнуть вниз.
7. Торт отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 20 минут.

Декор и подача:

1. Дать торту немного остыть, аккуратно вынуть из формы и перевернуть на блюдо.
2. Выложить елочки поверх торта и украсить контуром из майонеза. Для этого нужно переложить майонез в пакетик и срезать маленький уголок.
3. Игрушки для елочек можно сделать из замороженных брусники или клюквы.

Читай также: Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд