Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Суп с фрикадельками на Крещение Господне
Что может быть прекрасней, чем горячий супчик по возвращении домой после ныряний в прорубь!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 6-8 |
Ингредиенты
- Рис - 0,5 стакана
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Фарш свино-говяжий - 200 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло растительное рафинированное - 2 ст. ложки
- Белок яичный - 1 шт.
- Хлеб белый - 2 куска
- Перец чёрный горошком - 5-8 шт.
- Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
- Соль - 1-2 ч. ложки
Способ приготовления
- С булки срезать корки. Замочить булку без корки в холодной воде.
- Поставить на огонь кастрюлю с 2—2,5 л воды.
- Пока вода закипает, фарш смешать с намоченной в холодной воде и отжатой булкой (без корок), посолить, добавить молотый перец.
- Фарш хорошо перемешать.
- Белок слегка взбить.
- Затем фарш разделать. Для этого, смазывая руки чуть взбитым белком, сделать фрикадельки величиной с грецкий орех.
- Почистить и помыть картофель. Нарезать на кусочки.
- Рис промыть.
- В кипящую воду опустить нарезанный небольшими кусочками картофель, промытый рис, лавровый лист, перец горошком, перемешать и варить 5—7 минут.
- Почистить и помыть морковь и лук. Лук мелко нарезать на кубики, а морковь натереть на крупную терку.
- Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне 2-3 минуты, помешивая, лук и морковь.
- Затем добавить в суп спассерованные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
- Затем опустить в суп фрикадельки и дать им 10 минут покипеть.
Читай также: Суп из красной чечевицы и картофеля на Бабий Вечер
Как и с чем подавать
Подавайте с ломтиком хлеба.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.