Бисквитный рулет с яблоками

Ингредиенты

• Яйцо - 4 шт.
• Мука - 4 ст. л.
• Сахар - 4 ст. л.+2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Яблоко - 5–7 шт.
• Корица или ваниль - по вкусу

Способ приготовления

1. Духовку нагрейте на 180 градусов, противень застелите пергаментом.
2. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на мелкую терку.
3. Хорошо отожмите сок через марлю, смешайте с сахаром и корицей или ванилью, распределите яблоки ровным слоем на пергаменте.
4. Желтки взбейте с сахаром до бела, сверху просейте муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешайте.
5. Белки взбейте до мягких пиков, смешайте с желтками.
6. Тесто равномерно вылейте на яблоки.
7. Выпекайте минут 12-15, затем переверните корж на полотенце яблоками вверх.
8. Осторожно снимите пергамент, корж сразу же сверните рулетом при помощи полотенца.
9. Рулет остудите, порежьте на кусочки.
   

Как и с чем подавать

Кондитерский декор блюда – на выбор повара.

Приятного аппетита!

Читай также: Рождественский рулет