1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Чеснок очистить и истолочь с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой.
3. Добавить оливковое масло и сок лимона, все перемешать.
4. Тыкву разрезать на крупные куски и натереть полученной смесью.
5. Сделать большой карман из фольги. Положить в него тыкву и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут.
Подавайте в теплом виде.
Рецепт взят с сайта http://www.edimdoma.ru/, где собраны все рецепты Юлии Высоцкой.