Густой суп-гуляш с говядиной

Гуляш - национальное блюдо венгров, по сути являющееся супом. Оно представляет из себя кусочки говядины или телятины, тушённые с луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем.
Густой суп-гуляш с говядиной
Время подготовки Время приготовления Порции
15 60 4

Ингредиенты

  • Лук репчатый или лук-шалот - 2 шт.
  • Говядина - 700 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Тмин - щепотка
  • Паприка сушеная - 3 ч.л.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Помидор - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Спаржа - 5-6 шт.

Способ приготовления

  1. Мясо нарежьте на кубики средней величины. 
  2. Очистите и нарежьте лук маленькими кубиками, а морковь крупными брусочками. 
  3. В кастрюле с высокими бортами, разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. 
  4. Добавьте в кастрюлю мясо, посолите и поперчите по вкусу. 
  5. Тушите под крышкой на небольшом огне, время от времени помешивая, 10-15 минут. 
  6. Тем временем подготовьте овощи. 
  7. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. 
  8. Чеснок мелко порубите. 
  9. Болгарский перец разрежьте, очистите от семян и нарежьте на средние кубики. 
  10. Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю. 
  11. Затем залейте мясо и овощи холодной водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. 
  12. Не стоит добавлять слишком много воды, поскольку гуляш должен быть густым. 
  13. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и тушите 30 минут, затем добавьте лук с морковью. 
  14. Добавьте томатную пасту и тушите еще 20 минут.
  15. Затем добавьте зеленую спаржу, порезанную на кусочки. 
  16. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. 
  17. За 10 минут до готовности супа добавьте помидоры и паприку, размешайте.

Читай также: Гуляш из говядины

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK