- Кролик (сердце, почки, печень) - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
-
Печенку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем ориентировочно на 6 кусочков.
-
Лук нарезаем кольцам, яблоки очищаем от шкурки, нарезаем на колечки и вырезаем сердцевину с помощью старой пробки или узкого кулинарного кольца.
-
Посыпаем яблоки сахаром. На разогретую сковороду наливаем масло, кладем печенку, сердце и печень.
-
Огонь делаем маленьким.
-
Когда печенка с одной стороны обжарится - переворачиваем.
-
На сковороде будет достаточно лишнего места, добавляем сюда лук таким образом, чтобы после обжаривания с другой стороны, на него можно было выложить печенку, как на подушку.
-
На свободные места раскладываем яблочки и накрываем крышкой на 3-5 минут.
-
Яблоки переворачиваем, чтобы поджарились с другой стороны и через 2-3 минуты выкладываем на тарелку.
-
Печенку переворачиваем несколько раз, солим и перчим.
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.