Домашнее мороженое

Мороженица: полезная в хозяйстве вещь или напрасная трата денег? Оказыватеся, в этом вопросе все индивидуально.
Домашнее мороженое

Богатый выбор мороженого в витринах магазинов уже не так радует, когда начинаешь читать его состав. Кому-то все равно, какие там есть красители и консерванты, а кто-то задумается прежде чем купить такое мороженое ребенку, да и не только ребенку. Нет, в нашем детстве мороженое было совсем другое… Наметившееся в последнее время всеобщее стремление к здоровому образу жизни, к употреблению здоровой еды привело к тому, что современная бытовая техника позволяет готовить многие продукты в домашних условиях из проверенных ингредиентов.

Брать или не брать?

Хлебопечки, йогуртницы, лапшерезки, мороженицы, несомненно, позволяют сделать наш рацион более здоровым… Однако стоит учитывать, что у этих приспособлений есть и обратная сторона. Зачастую они оказываются бесполезной покупкой, за которую деньги были потрачены бессмысленно. Особенно это касается весьма дорогих морожениц-автоматов. Мороженица по соотношению «цена – частота использования» относится к наиболее  бесполезным домашним устройствам. Таким образом, чтобы не пришлось выбрасывать деньги на ветер, прикиньте, насколько часто вы покупаете мороженое и в каких объемах: большинство чаш морожениц имеют объем 1 л. К тому же, какую бы навороченную мороженицу вы ни приобрели, вам все равно придется готовить  смесь вручную. Ленитесь? Тогда выход один – покупать готовое мороженое. Если оказалось, что у вас довольно большая семья, часто бывают гости или среди вас много сладкоежек и вы уже не однократно пытались удивить своих близких домашним мороженым, ставя в морозилку емкость со смесью, но большинстве случае сталкивались с ледяными кусочками и вообще мороженое было странной консистенции – тогда уж точно мороженица необходима.  Только мороженица может легко перемешать и охладить смесь до нужной консистенции. Кроме того, в ней можно приготовить замороженный йогурт или сорбет, охладить вино или шампанское. Решили все-таки, что мороженица нужна – осталось тогда определиться, какую будете брать.

Виды морожениц

Мороженицы бывают двух видов:  полуавтомат и автомат. Автомат, безусловно, удобнее. Для приготовления мороженого в таком агрегате вам не придется предварительно охлаждать смесь в холодильнике. Мороженое будет готово в среднем в течение 20 минут. Окружающая температура должна быть до 20?С. Однако стоит мороженица-автомат довольно дорого (в районе 4–5 тыс. грн.), она тяжела по весу (около 15 кг) и занимает много места на кухне.

Мороженица-полуавтомат значительно дешевле (около 500 грн.), весит около 3 кг, но для приготовления мороженого в ней приготовленную смесь придется выдерживать в холодильнике несколько часов. То есть, если вы хотите подать мороженое к праздничному столу, вам придется начинать его готовить вечером предыдущего дня. Этот вариант подойдет людям, которые будут готовить мороженое лишь время от времени.

Чаще всего мороженица – это самостоятельный агрегат для мороженого. Однако можно приобрести и мороженицу – насадку для кухонного комбайна. Существую также мороженицы-йогуртницы со стаканчиком для йогурта.
 

Комплектация, материал и дизайн морожениц

Все мороженицы состоят и таких главных элементов: корпус; внутренняя чаша; вращающаяся лопатка.  Как правило, корпус изготавливается из пластика, внутренняя чаша – из металла (чаще из алюминия). Объем чаши для мороженого у разных морожениц – 1–1,5 л.

Дизайн может быть как самым обычным (белый или серебристый цвет), так и в форме различных фигурок, с разноцветными элементами. Обычно к мороженице прилагается книжечка с рецептами мороженого.
 

Советы по приготовлению и хранению домашнего мороженого

Используйте в приготовлении мороженого орехи, фрукты, ягоды, сиропы. Сироп следует добавлять в мороженое перед замораживанием, а орешки и фрукты после замораживания, но до того, как мороженое затвердеет.
Готовьте мороженое за день до того, как вы собираетесь его подавать на стол. Это поможет избежать неприятных сюрпризов и спешки.
Мороженое лучше всего хранить в плотно закрывающемся пластиковом контейнере. Если хранить мороженое, не закрывая контейнер крышкой, оно быстро потеряет собственный вкус и аромат и впитает запахи из окружающей среды.
Храните домашнее мороженое в основной части холодильника, где температура остается постоянной.
Для приготовления домашнего мороженого используйте мелко колотый лед, консистенция будет более однородной.
Чтобы предотвратить образование гранул и кристаллов льда в мороженом, оставьте мороженое для загустения на 24 часа – это существенно улучшит консистенцию продукта.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK