Утро будет действительно добрым, если начать его со стаканчика свежего сока. А получить приличную порцию витаминов и заряд бодрости на целый день вдвойне приятней с приготовленным собственноручно фрешем, нежели с магазинным «изготовленным из концентрата» соком. Если вы ведете здоровый образ жизни, отдаете предпочтение натуральной еде и напиткам, тогда без соковыжималки вам не обойтись. Важно только определиться, какая из огромного ассортимента будет лучшей именно для вас.

Приняв решение о покупке соковыжималки, вы должны в первую очередь учесть то, из каких фруктов и овощей собираетесь делать сок. Если вы любите, к примеру, апельсиновый или грейпфрутовый фреш, достаточно будет соковыжималки для цитрусовых. Она недорога, проста в применении, имеет небольшую мощность. Однако для получения сока высокого качества, в котором было бы минимум мякоти, лучше брать помощнее (80 Вт), а еще лучше с режимом чередующегося вращения. Поворачиваясь то в одну, то в другую сторону, насадка выжмет гораздо больше сока.
Если вы не хотите ограничиваться цитрусовыми фрешами или вам больше по душе другие соки, тогда для вас – универсальная соковыжималка. Но и она может не справиться с некоторыми фруктами (например, крайне мало таких соковыжималок, которые могут обработать вишню с косточкой).
Покупая универсальную соковыжималку, нужно обратить внимание, для каких овощей и фруктов она предназначена. Так, любителям яблок и винограда хорошо подойдет соковыжималка с встроенным в сосуд пеноотсекателем, поскольку эти фрукты при выжимке образуют много пены.
Итак, с фруктами и овощами определились. Теперь выбираем что для вас важнее: экономить время или фрукты. Соковыжималка с конической формой сепаратора и контейнером для жмыха будет лучше для тех, кто часто очень занят, однако отходов будет больше. А если хотите, чтоб получилось больше сока, берите соковыжималку с цилиндрическим сепаратором, но учтите, что после 2–3 стаканов сока вам придется частично разбирать прибор и чистить сепаратор вручную.
Соковыжималки «на полное яблоко» – самые популярные. Они отличаются повышенной мощностью (550–850 Вт), что позволяет справляться не только с твердыми фруктами и овощами, но и с легкостью выжимать сок из винограда, ягод и даже лимонов и апельсинов с кожурой. Жмых после такой обработки выходит совсем сухой. Еще один плюс: экономия времени, поскольку нет необходимости готовить фрукты к встрече с соковыжималкой. Единственное, что не экономится в данном случае, – деньги.
Выбирают соковыжималки еще и по размеру чаши для сока (чем больше человек в семье, тем больше объем), и по габаритам самой соковыжималки (маленькая кухня – соответственно, и маленькая соковыжималка).
Какие-либо особенные дополнительные функции, радикально отличающие соковыжималки друг от друга, выделить сложно. Однако есть и общие рекомендации, которые необходимо учитывать, выбирая ту или иную соковыжималку.

Признаки хорошей соковыжималки
• Важно, чтобы корпус был изготовлен из качественного пластика, поскольку во время приготовления сока продукты непосредственно соприкасаются со стенками соковыжималки. Продукция хорошо зарекомендовавших себя брендов отличается глянцевой удароустойчивой пластмассой.
• Оптимальная скорость вращения центрифуги – 8000–10 000 об./мин. Хотя скорость и не всегда указывается.
• Сетка центрифуги в качественных соковыжималках сделана из нержавеющей стали. Чем чаще отверстия и чем она тоньше, тем выше качество отжима и меньше мякоти. Рекомендуем покупать только продукцию известных фирм – у некачественных изделий сетка сделана из мягкого металла, поэтому быстро ломается, даже новая соковыжималка может плохо отделять сок от мякоти или вообще не отжимать сок.
• Наиболее удобный контейнер для подачи фруктов – широкий лоток, который позволяет не просто загрузить механизм прибора, а еще и положить «с горкой». При этом вам не обязательно стоять около соковыжималки во время приготовления сока, вы можете заниматься своими делами, докладывать «сырье» не придется.
• Модели относительно небольшой мощности способны работать без перерыва около 10 минут. Затем требуется остановка на 1 минуту для охлаждения, чтобы не допустить перегрева электродвигателя. Более мощные и универсальные соковыжималки могут работать без перерыва более 20 минут. Затем требуется короткая остановка на очистку деталей.
• Самые совершенные соковыжималки могут работать непрерывно неограниченное время. Самоочистка деталей происходит автоматически в процессе работы соковыжималки, а необходимая защита от перегрева обеспечивается за счет принудительного обдува электродвигателя вентилятором. Естественного охлаждения не достаточно при длительной работе соковыжималки без остановки и при высоких окружающих температурах.