Блины без сковороды

Какой же человек не захочет начать свой день с вкусных и горячих блинов, как говорится, с пылу с жару! Блины – любимое многими блюдо, которое можно подавать с различными поливками и начинками, от чего его вкус становится богатым и разнообразным. Обычно приготовление блинов сопровождается  многими неудобствами, например, такими как:  тесто пригорает, блины получаются разной формы и толщины; а для того чтобы быстро приготовить блины для всей семьи, приходится пользоваться несколькими сковородками одновременно. К тому же традиционный способ приготовления блинов подразумевает использование большого количества масла, что не подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни или соблюдает диету. Еще одна проблема в том, что на выпекание блинов с помощью сковороды тратится очень много времени. Так, вы часто не успеваете побаловать своих детей вкусным и любимым блюдом на завтрак. Решить все эти проблемы можно простым способом – достаточно приобрести качественную  блинницу, которая избавит от всех этих  хлопот.

Так что же такое блинница?  Блинница визуально представляет собой маленькую электроплитку, оборудованную съемными поддонами. Эти поддоны позволяют приготовить от 4 до 6 аккуратных вкусных блинчиков. Кроме того, можно купить блинницу, которая имеет в комплекте и несколько поддонов большего размера, что даст возможность приготовить более крупные блинчики. На рабочей поверхности есть углубления, в которые и нужно заливать тесто. Благодаря этим углублениям у блинов и получаются идеально ровные края. Число и диаметр углублений у разных моделей различны. Рабочая поверхность равномерно нагревается снизу электрическим током, соответственно, и блины тоже поджариваются равномерно. Удобство блинницы заключается в том, что она существенно сокращает процесс приготовления блинов, а ее особенная конструкция гарантирует получение ровных и красивых блинов. Современные блинницы в основном не требуют использования масла для жарки, а если и существует необходимость добавления масла, то достаточно 1–2 капель. Агрегат снабжен двумя удобными ручками, так что его можно без труда переносить с места на место, что позволяет вывести приготовление блинов за границы кухни. Более того, блинница достаточно безопасна (нет масляных брызг), а простота работы с ней дает возможность использовать ее даже детям, которые, несомненно, будут в восторге от самого процесса выпечки и возможности почувствовать себя мамиными помощниками.
На что следует обратить внимание при выборе блинницы? Во-первых, выбор блинницы следует делать исходя из потребностей семьи, от количества человек в семье, от того, есть ли дети и как часто вы предполагаете ею пользоваться. Для семьи из двух-трех человек вполне достаточно компактной блинницы, способной одновременно выпекать два блина. Если у вас большая семья или вы любите угощать гостей горячими блинами, то стоит взять блинницу помощнее и покрупнее (способную выпекать 4–6 блинов). Во-вторых, при выборе качественной блинницы следует обратить внимание на следующие технические характеристики.
1. Антипригарное покрытие. Даже если вы собираетесь жарить блины на масле, то антипригарное покрытие в любом случае значительно упростит их приготовление. Кроме того, антипригарное покрытие упрощает процесс мытья рабочей поверхности. Обязательно стоит обратить внимание на качество и долговечность антипригарного покрытия.
2. Мощность. Как правило, мощность у всех блинниц примерно одинакова и составляет  1000-1300 Вт.
3. Габаритные размеры. Этим параметром не следует пренебрегать, так как скорее всего вы будете прятать вашу блинницу в шкаф после приготовления блинчиков, поэтому следует сразу определиться с тем, чтобы модель выбранной блинницы туда поместилась.
4. Дополнительные съемные поддоны. Если у вас есть желание выпекать блины разного размера, то стоит взять блинницу со сменными рабочими поверхностями. У таких блинниц цена немного выше, чем у обычных.
5. Индикатор нагрева Thermospot. Наличие такого индикатора будет особенно полезно вначале, если вы еще новичок в «блинном» деле.

Признаки качественной блинницы
• Надежное антипригарное покрытие.
• Дополнительные съемные панели.
• Наличие индикатора нагрева или таймера.
• Полная комплектация. Приобретая блинницу, проверьте наличие всех комплектующих, соответствующих данной модели. Как правило, в комплект входит мерная ложка для разливания блинного теста и несколько лопаточек для переворачивания и снятия по числу блинов. Эти аксессуары изготовлены из красивой черной жаропрочной пластмассы, не способной поцарапать антипригарное покрытие.
• Ручки блинницы, позволяющие переносить ее с места на место, желательно должны быть сделаны из термопластика.

Итак, блинница – очень удобный помощник для хозяйки на кухне.  С ней приготовление блинов будет не таким хлопотным, и веселым и интересным процессом. Теперь вам не составит особого труда испечь вкусные и красивые блинчики на завтрак, а так же можно попробовать поэкспериментировать с рецептами.