Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 17984 | Меню: 168 | Диет: 269
Найти
Регистрация
Вход




Пшенная крупа

Пшенка – крупа, производимая из очищенных и шлифованных семян злакового растения проса. Кроме крупы, сегодня производители предлагают также пшенные хлопья, не требующие варки.

Пшенная каша – традиционное блюдо восточных славян.

Пшенка отличается от других круп, прежде всего высоким содержанием жиров. Содержит также много клетчатки, белки и крахмал, кремний, железо, магний, фосфор. В диетическом питании каши из пшенной крупы рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы, печени. Пшено характеризуется калорийностью и высокой усвояемостью, обладает общеукрепляющим действием.

Пшенная каша способствует выведению из организма антибиотиков. Поэтому ее рекомендуют употреблять во время и после курса лечения препаратами-антибиотиками.

Основное блюдо, приготавливаемое из пшена, – конечно же, каша. Готовят также запеканки. Помимо этого, пшенка является обязательным ингредиентом арабского блюда кус-кус.

В пшенную кашу можно добавлять овощи, грибы, сухофрукты. Из специй и пряностей к блюдам из пшенки можно добавлять имбирь, куркуму, гвоздику, горчицу черную, манго (плоды), черный перец, шамбалу, карри.

Кулинарные секреты пшенки:

Пшенная крупа перед варкой предварительно вымывается в холодной воде, а затем в теплой, если же крупу не промывать, то каша будет горчить. Варится же она, по желанию, либо в воде, либо в молоке.

Показать рецепты с ингредиентом "Пшенная крупа"
При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/wiki/products/c-6/i-640/pshennaya_krupa.html

Последние сообщения

16:39
апетитні фото ! смачненько )) »
15:32
Здравствуйте! А если не обжаривать овощи, хуже получится? »
09:28
Очень вкусный супчик получился! Правда не понимаю супов на... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий