Тажин
Тажин
Тажин - традиционное средиземноморское блюдо, которое готовится из мяса и овощей, с добавлением специй и приправ.
Тажин – это керамическая или металлическая кастрюля, закрытая высокой конической крышкой из глины или керамики. Именно в этой своеобразной крышке и кроется секрет конструкции тажина.
Тажин – безусловно, самое известное блюдо марокканской кухни. Тажин – это блюдо из мяса или рыбы, тушеных на огне с овощами, орехами, сухофруктами и, конечно, восточными специями. Он готовится в специальной глиняной посуде с крышкой, которая также называ