Блины с творогом

Ингредиенты

Способ приготовления

Для меня почему-то всегда, приготовление блинов было чем-то запредельным. А дело в том, что это просто непонимание того как правильно и легко сделать блины. Вот и в этот раз, узнав как всё же упростить и приготовить блины, решил попробовать. Всё оказалось проще чем я представлял, хотя признаюсь, я даже не думал о том, как это надо делать ;) В пол литра чуть тёплого молока, добавляем 3 яйца целиком и взбиваем. Затем добавляем 3-4 столовой ложки муки, 2 столовой ложки сахара, 1 чайную ложку соли, продолжая взбивать блендером или чем у вас обычно это происходит. Вот и всё, консенстенция должна получится еле тянущейся жидкости. На хорошо разогретую сковородку при прожарке первого блина, добавляем немного масла, затем нивкоем случае его не добавляем. И не слушайте никого, что первый блин комом, всё нормально получается даже с первыми блином. Вот и всё, залили немного, сделали так чтобы жидкость покрывала сковородку и образовывала форму круга, затем перевернули и так-же прожарили. Выложили на тарелку и смазали немного растительным маслом. После образования стопки блинов думайте что делать дальше, или фаршируем разными начинками (дальше расскажу про творог) или просто кушаем со сметаной ;) В данном случае сделал с творогом. На базаре покупаем 500 гр. творога, добавляем туда 2-3 яйца (в зависимости от творога), сахар и перемешиваем всё это, делая хорошую начинку для блинов. Как только блины остыли, можем добавлять творог (начинку) и скручивать или складывать в форму свои блины. К сожалению, только после опубликования, я вспомнил что у меня ещё есть корица, которой можно было бы посыпать эти блины, к используемому вищнёвому топингу, но переделывать фото уже не стал. Несколько нюансов: — если ваши блины получаются рассыпчатыми и рваными, то добавьте яйцо; — если ваши блины получаются более мягкими и похожими на составляющую амлета, то лучше добавить муки. Приятного и с наступающим праздником Масленица ;)