Блюдо дня: шведські фрикадельки в молочному соусі

Ингредиенты

• Фарш - 800 г
• Хлібні крихти - 1 ст.
• Молоко - 100 мл
• Яйце - 2 шт.
• Часник - 2 зубки
• Чорний перець горошком - 1/4 ч.л.
• Масло вершкове - 3 ст.л.
• Борошно - 50 г
• Молоко - 180 мл
• Бульйон - 600 мл
• Сіль - за смаком

Способ приготовления

1. У великій мисці змішайте фарш, дрібно нарізаний часник, злегка збиті яйця, хлібні крихти, молоко і спеції. 
2. Добре вимісіть до однорідної консистенції.
3. З фаршу сформуйте фрикадельки розміром з невеликий мандарин. 
4. Викладіть їх на застелене фольгою деко.
5. Випікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 220 градусів, до готовності.
6. Приготуйте соус, розтопивши масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, хвилини 2-3.
7. Борошно не повинно стати коричневим.
8. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте в кастрюльку молоко, потім, так само підігрітий бульйон.
9. Посоліть і варіть, постійно помішуючи, до загустіння соусу. Соус повинен бути як сметана по консистенції.
10. Готові фрикадельки покладіть у велику глибоку посуд і залийте соусом.
11. Перемішайте і подавайте.

Як і з чим подавати

Подавайте з гарнірами за смаком: картоплею, кашами чи пастою. Додатковим соусом для страви є брусничний соус. 

Смачного!

Читай также: 10 лайфхаков, как приготовить вкусные фрикадельки