Борщ с черносливом

1. Отварить телятину до полной готовности в 3 литрах воды. Мясо вынуть. 2. Приготовить зажарку. - обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь - добавить свеклу, еще немного обжарить - выложить ломтики болгарского перца - перемешать, слегка припустить - выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин. 3. В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добавляем соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности. 4. Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.