Ужин на зиму: закрутка с курицей и фасолью

Ингредиенты

• Отварная фасоль — 1,5 л
• Курица — 2 кг
• Лук репчатый — 700 г
• Морковь — 1 кг
• Сок томатный не соленый — 1 л
• Растительное масло — 350 мл
• Уксус — 100 мл
• Соус томатный — 250 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 ст.л.
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Отварите курицу в подсоленной воде.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Нагрейте сковороду с 250 г растительного масла и обжарьте лук.
5. В большую кастрюлю сложите лук морковь.
6. Добавьте томатный сок, томатный соус, сахар, отваренную фасоль, уксус и перец.
7. Хорошо перемешайте.
8. Доведите до кипения и варите 1 час.
9. Разберите курицу, отделив мясо от кости и кожицы.
10. Порвите на волокна мясо.
11. Через час приготовления добавьте мясо курицы в кастрюлю и хорошо перемешайте.
12. Посолите и варите 30 минут помешивая.
13. Разложите в стерильные банки и закатайте их.

Как подавать

Подавайте к столу в качестве закуски к гречке, картофелю или как самостоятельное блюдо. 

Приятного аппетита!

Читай также: Готовить просто: куриный шашлычок на шпажках