Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Что может быть лучше, чем наблюдать как за окном падает снег, а вы дружной компанией хрустите арбузами? Да-да, именно арбузами. Мы собрали для вас три самых простых способа, которые помогут "забрать" арбуз в зиму - маринованных, квашеных арбузов и варенья из кусочков арбуза.
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Маринованные арбузы

Ингредиенты 

  • Арбуз — 9-10 кг
  • Чеснок — 6 зуб
  • Перец черный — 10 шт (на 3-х литровую банку)
  • Лист лавровый — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Кардамон — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Соль — на 1 л. воды 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л. на 1 л. воды

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки, чтоб кусочки пролазили в банку.
  2. Простерилизуйте банки.
  3. Положите на дно кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист.
  4. Сложите в банку кусочки арбузов.
  5. Залейте в банки кипяток и подождите пока вода станет теплой.
  6. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар и прокипятите 5 минут.
  7. Положите в банки чеснок и уксус и залейте кипящим маринадом.
  8. Герметично закройте банки и оставьте до полного остывания.

Читай также: Такой возможен только летом: дынно-арбузный торт

Квашеный арбуз

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 шт
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Порошок горчичный — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз и нарежьте ломтиками.
  2. Срежьте зеленую кожуру.
  3. Смешайте 1 столовую ложку порошка горчицы, столовую ложку сахара и столовую ложку соли. Эта смесь рассчитана на 3-х литровую банку.
  4. Сложите арбуз в 3-х литровую банку пересыпая посолочной смесью.
  5. Наполните банку ломтиками доверху и закройте капроновой крышкой.
  6. Оставьте банку в тепле на трое суток. В первый день необходимо встряхивать банку, чтоб выступивший сок лучше смешался с сахаром, солью и горчицей.
  7. Через трое суток арбуз осядет и можно две банки сложить в одну.
  8. Оставьте арбуз мариноваться еще на 2-3 дня.
  9. Срок хранения квашеного арбуза около полугода.

Читай также: Вкусный десерт: цукаты из арбузных корок

Варенье из арбузной мякоти

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 кг
  • Сахар — 1,2 кг
  • Кислота лимонная — 2-3 г
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления

  1. Арбузную мякоть нарежьте небольшими кусочками. Удалите семечки.
  2. Засыпьте мякоть сахаром и оставьте на 2-3 часа.
  3. Слейте сок с арбузов, добавьте сахар и сварите сироп.
  4. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения, варите 2-4 минуты.
  5. Снимите с огня и дайте настоятся 3-5 часов.
  6. Добавьте щепотку ванилина и снова прокипятите 3-5 минут.
  7. Разлейте варенье в стерильные банки и герметично закатайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Желе в арбузе - когда нужен wow-эффект

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK