Запеченные цуккини с фаршем

1. Цуккини помыть и нарезать брусочками (около 2см), после вырезать сердцевину. 2. Вскипяченную воду посолить, добавить пучок зелени (зелень придаст красивый цвет и аромат) и варить в ней брусочки 3-5 минут. 2. Куриное филе порубить ножом на маленькие кусочки. Сыр натереть на мелкой терке. Лук мелко порезать. 3. На растительном масле обжарить лук и куриное мясо. Посолить, поперчить, добавить рубленый укроп, сметану, чеснок и пряности по вкусу. После того, как снимете с огня, дать немного фаршу остыть, а после - добавить яйца, 50г тертого сыра и все перемешать. 4. Выложить брусочки на противень и заполнить начинкой. Посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку и запекать цуккини при температуре 180 градусов в течение 20 минут. 5. Тем временем, морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить ее вместе с небольшой головкой лука на растительном масле. 6. Перед подачей на стол, выложить на цуккини с фаршем жареную морковь с луком и украсить укропом. Приятного аппетита!!!

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной.