Уха из форели

Ингредиенты

• Форель - 500 г
• Картофель - 500 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Сливки - 200 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень для украшения - по вкус

Способ приготовления

1. Форель почистить, помыть и не снимая кожицы нарезать небольшими ломтиками.
2. Картофель обчистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Далее чистим лук и нарезаем его соломкой. 
4. На дно глубокой кастрюли нужно уложить картофель, поверх него выложить лук. Затем, кожицей вверх, уложить ломтики форели.
5. Влить кипяченную воду нужно так, чтобы она закрывала рыбу на 3-4 сантиметра.
6. Добавить туда горошины душистого перца, соль и черный молотый перец по вкусу. 
7. Варить уху, на среднем огне в течении 15 минут не помешивая. 
8. За пару минут до готовности влить сливки и довести до кипения. 
9. Затем дать ухе настояться в течении 10 минут.

Как и с чем подавать

Подать к столу уху можно в большом и глубоком блюде, посыпав ее рубленной зеленью петрушки.

Читай также: Суп с форелью