Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд

В предыдущих рецептах мы уже рассказывали о Джулии Чайлд и нескольких  интересных фактах об этой американке, которая научила готовить всю Америку.

Хотите еще интересные факты о Джулии? Тогда слушайте: 

Джулия встретила своего мужа Пола на Цейлоне, во время работы в Управлении стратегических служб. А в 1948 году пара переехала в Париж, куда направили Пола в рамках его дипломатической службы. А, поскольку Джулия была женой дипломата, то кулинарные курсы ей оплачивало государство.

Любовь Джулии к французской кухне началась именно здесь, когда Пол пригласил ее в ресторан La Couronne (Корона) и будущая телезвезда попробовала палтуса во французском исполнении. С тех пор Джулия влюбилась в кулинарию, а позже влюбила в нее множество людей. 

Давайте мы сегодня с вами приготовим

Французские тонкие блинчики 

Ингредиенты:

• Холодное молоко - 1 стакан
• Холодная вода - 1 стакан
• Яйца куриные - 4 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Мука - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 4 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ч..л.

Способ приготовления

1. Смешайте в блендере молоко, воду, яйца и соль.
2. Добавьте муку и масло и взбивайте на самой высокой скорости в течение 1 минуты.
3. Накройте тесто и уберите в холодильник минимум на 2 часа. 
4. Разогрейте сковороду с маленьким количеством оливкового масла.
5. Приготовив первый блин, вы поймете достаточно ли жидкое по консистенции тесто. При необходимости добавьте немного воды - по ложке за раз.

Как подавать

В тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд можно завернуть абсолютно любую начинку, а также джемы, мед и разнообразные копчености.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепт курицы от Джулии Чайлд