Яблочный штрудель

Перетереть в миске муку со сливочным маслом и солью. В отдельной емкости взболтать яйцо с водой и добавить в муку. Вымесить пластичное тесто около 10 минут. Нагреть на огне миску с тестом и накрыть пищевой плёнкой. Оставить тесто на 1 час. В это время помыть, почистить и нарезать яблоки. Тесто раскатать, предварительно потрусив мукой поверхность. Раскатывать очень тонко. Накрыть раскатанное тесто полотенцем и аккуратно приподняв, перевернуть полотенцем вниз. Если ещё тесто не совсем тонкое, растянуть руками на полотенце. Выложить яблоки и посыпать сахаром и корицей. Края теста подвернуть внутрь и скрутить рулетом с помощью полотенца. Переложить на противень. Сделать пару проколов зубочисткой и отправить в духовку (200 градусов) на 30 минут. Готовый штрудель можно смазать сливочным маслом и притрусить сахарной пудрой. Получается 2 больших штруделя