Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Рёсти с куриной печенью.
Ингредиенты
Картофель - 1 шт.
Куриная печень - 200 г
Лук - 1 шт.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Мука - 1-2 ст. л.
Куриная печень - 200 г
Лук - 1 шт.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Мука - 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Картофель очистить и натереть на терке (как на корейскую морковь) или нарезать тоненькой соломкой. Промыть в холодной воде. Выложить на бумажное полотенце, обсушить. Посолить поперчить и выложить на заранее разогретую сковородку с раст. маслом в виде блина. Хорошо обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Печень помыть, очистить от жилок, обсушить. Смешать муку с солью и перцем. Обвалять печень в этой смеси и обжарить на смеси сливочного и растительного масла на среднем огне. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами. Выложить на блюдо наш рести, сверху печень и лук.Как и с чем подавать
Подавать можно с соусом из сметаны, майонеза, чеснока и укропа.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.