Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Торт "Волшебная ночь"
Ингредиенты
Масло сливочное - 150 г
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Кофе крепкий - 150 мл
Мука - 150 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Желатин - 12 г
Молоко - 500 мл
Шоколад белый - 100 г
Ванилин - по вкусу
Яичный желток - 5 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Сливки - 300 мл
Вишня замороженная - 400 г
Сахар - 200 г
Сахар - 1/2 стакана
Молоко - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Кофе крепкий - 150 мл
Мука - 150 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Желатин - 12 г
Молоко - 500 мл
Шоколад белый - 100 г
Ванилин - по вкусу
Яичный желток - 5 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Сливки - 300 мл
Вишня замороженная - 400 г
Сахар - 200 г
Сахар - 1/2 стакана
Молоко - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Способ приготовления
Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью, до образования пены.К яичной массе добавляем растопленное сливочное масло и свежесваренный крепкий кофе, взбиваем.К полученной массе добавляем просеянные муку с разрыхлителем и какао, перемешиваем до однородной массы. Тесто можно приготовит сразу на два коржа, разделив на две равные части.Разъемную форму застилаем пищевой бумагой и выкладываем в нее тесто.Выпекаем 2 коржа при температуре 180гр. 40-45 минут.Замороженную вишню засыпаем 200г сахара и даем постоять до оттаивания, затем увариваем на медленном огне минут 15-20.Замачиваем желатин, молоко нагреваем и расплавляем в нем белый шоколад.Желтки растираем с сахарной пудрой, затем добавляем молоко с шоколадом, перемешиваем, нагреваем на медленном огне постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Убираем крем с огня и добавляем распущенный желатин, постоянно перемешивая до охлаждения.Взбиваем сливки до устойчивых пиков и добавляем к крему, аккуратно перемешивая.Корж смазываем кремом, сверху выкладываем вишни, а сверху - еще крем.Сверху кладем второй корж, его также смазываем кремом. Также поступаем и с боковой поверхностью. После этого отправляем торт в холодильник на 1 час, а в это время готовим глазурь.Для этого какао смешиваем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем и ставим на огонь, постоянно помешивая. Когда масса хорошо нагреется, добавляем масло и варим до загустения. Торт достаем из холодильника и покрываем глазурью. Я украсила его айсинговыми узорами. Но украсить можно по усмотрению. Торт очень вкусный, советую попробовать! Приятного аппетита!Как и с чем подавать
Подавать в качестве десерта.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.