Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Крем-брюле. Сладкая осень.
Ингредиенты
Яичный желток - 4 шт.
Сливки 33% - 400 мл
Сгущенное молоко - 70 г
Ваниль - 1 стручок
Сахар /сахарная пудра - д ля карамелизации
Сливки 33% - 400 мл
Сгущенное молоко - 70 г
Ваниль - 1 стручок
Сахар /сахарная пудра - д ля карамелизации
Способ приготовления
Сливки смешать со сгущёнкой, довести до кипения. Добавить семена ванили из стручка. Желтки растереть, тонкой струйкой влить в них горячие сливки и быстро размешать. Процедить, но через ситечко с крупной сеточкой, чтоб семена ванили остались в креме. Очень красиво смотрится их "крапинка" в десерте! Разлить крем по формочкам, поставить в ёмкость большего размера с горячей водой. Вода должна доходить до середины формочек. Запечь при температуре 170 град. около часа. Когда десерт полностью остынет, верх посыпать сахаром или пудрой и карамелизовать горелкой или в духовке под грилем. Не прозевайте, сахар горит мгновенно! Украсить ягодами по своему вкусу.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.