Перец болгарский фаршированный куриным филе с помидорами («перчик - любящий муж»)

Берем болгарский перец, отрезаем верхнюю часть перца (ее не выкидываем). Вырезаем семечки. Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками (0.5-0.7 см). Нарезаем мелко помидоры, зелень. В нарезанные помидоры добавляем нарезанную зелень, перемешиваем. Муку смешиваем с яйцом, взбиваем. Филе курицы солим и перчим. Помидоры, филе, муку с яйцом смешиваем. Фаршируем получившимися ингредиентами перец, накрываем верхней частью(шляпкой) и скрепляем зубочистками, укладываем на противень и запекаем 40 минут, в процессе запекания можно добавить немного воды на противень, что бы не пригорало.

Как и с чем подавать

Подать можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре