Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной

Ингредиенты

• Огурцы — 600 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук — 1 шт.
• Смородина красная — 1,5 ст.
• Перец черный горошек — 3 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Вода — 1 л
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 2,5 ст. л.

Способ приготовления

Огурцы вымойте и замочите в холодной воде минимум на 2-3 часа.

На дно банки выложите смородиновые листы, нарезанные дольки чеснока, кольца лука.

Переберите, вымойте и очистите от веточек смородину.

Разложите огурцы в банки «солдатиками», то есть стоя, кончики не обрезайте. В промежутки между огурцами насыпьте смородину.

Залейте банку кипятком и оставьте на 5-10 минут. Слейте воду из банки назад в кастрюлю и приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар и специи.

Залейте банки кипящим рассолом, накройте сверху крышками и поставьте на стерилизацию, литровую банку на 8-10 минут. Закатайте банки металлическими крышками. Поставьте вверх донышком, укутайте и оставьте остывать. 

Читай также: Запасы на зиму: огурцы по-чешски