Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
День апостола Андрея Первозванного: традиции и еда
Праздник Андрея первозванного или Андреев день отмечается 13 декабря. С Андреева дня в народном славянском календаре начинается праздничный зимний цикл, за которым идут Новый год и Рождество.
В этот день верующие православной церкви чтут память святого Андрея Первозванного, который является родным братом апостола Петра, а первозванным его нарекли потому, что Святой Андрей был призван первым из апостолов и учеников Иисуса Христа.
Традиции этого праздника, к сожалению, до наших дней не дошли в полном объеме, в основном сохранились лишь гадания и то, что молодежь кусала калиту.
Что такое калита
Калита - булка из сдобного теста, олицетворяющая солнце, которую пекут незамужние девушки, мечтающие найти своего суженого, и готовится это блюдо исключительно на праздник Андрея Первозванного.
Во время замешивания теста, каждая девушка непременно должна была думать о своем любимом, так как калита – является символом счастливого брака. Традиционно в калиту добавляли сухофрукты и мед, а по центру делали отверстие, через которое продевали ленту и подвешивали коржик к потолку. Позже вечером собиралась шумная компания ребят и развлекалась песнями, веселыми играми, гаданиями и лакомились вкусными блюдами, непременно без алкоголя, а парубки пытались откусить высоко подвешенную калиту. Считалось, что парень, вкусивший калиты, познал истину и теперь может жениться.
фото: pixabay.com
Рецепт калиты
Ингредиенты
- Мука - 370 г
- Сливочное масло - 40 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко - 170 мл
- Сахар - 80 г
- Мед - 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Укус, сода, молотая корица – по 1 ч.л.
- Мак - 40 г
- Грецкие орехи - 40 г
- Изюм - 70 г
- Растительное масло
Способ приготовления
- Все ингредиенты для калиты поместить в миску и вымесить при помощи миксера.
- Противень смазать маслом и выложить на него тесто, придавая форму диска с отверстием внутри.
- С помощью мака разделить калиту на 6 частей, и каждую секцию украсить орехами и сухофруктами.
- Выпекать 35-40 минут при 180° C.
- Достать калиту из духовки и выложить на решетку для остывания. Когда корж остынет смазать его мёдом. Калита готова!
фото: pixabay.com
Приятного аппетита!
Читай также: Рождественский узвар: готовим быстро и просто
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.