И еще несколько слов о шаурме

Это мясо, приготовленное на гриле, нарезанное кусочками и завернутое в лаваш или поданное в пите. Также к мясу чаще всего добавляется соус, свежий овощной салат.

Шаверма, шуарма, кебаб и многие другие названия носит блюдо, которое у нас чаще всего называется шаурма.

Традиционно для приготовления шаурмы используется баранина, говядина, курятина, а в не мусульманских странах - и свинина. Фишкой же блюда, естественно, является способ приготовления мяса, которое жарится на вертикальном гриле. 

Но наши хозяйки уже давно научились даже самые сложные блюда готовить дома, в том числе и шаурму, заменяя мясо, зажаренное на гриле, кусочками соленой или жареной рыбы, колбасой, а также отварной курицей. Вариантов приготовления шаурмы существует множество. А мы вам подскажем, как приготовить шаурму по-весеннему!

Ингредиенты

• Лаваш – 2 шт.
• Капуста (молодая) – 100 г
• Мясо (свинина) – 150 г
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Лук (зеленый, измельченный) – 1 ст.л.
• Сметана – 80 мл
• Морковь – 20 г
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Укроп, петрушка (измельченный) – 1 ч.л.
• Соль, уксус 9%, сахар – по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко шинкуем капусту, морковь измельчаем на крупной терке.
2. Затем добавляем измельченную свежую зелень, лук.
3. Все хорошенько перемешиваем и заправляем салат небольшим количеством масла и уксуса. Добавляем соль и сахар.
4. Отварное мясо нарезаем соломкой.
5. Готовим соус: смешиваем сметану, кетчуп и заранее измельченный чеснок.
6. Собираем шаурму: на стол кладем лаваш, делаем на нем широкую полоску соусом, сверху выкладываем примерно половину мяса, затем капустный салат, теперь снова все поливаем соусом и аккуратно сворачиваем лаваш в трубочку.
7. Теперь шаурму можно есть, а можно и слегка поджарить на сухой сковороде или на гриле. Тогда лаваш будет более хрустящим и аппетитным.

Наша весенняя шаурма готова! 

Читай также: Божественный ужин: курочка с томатным соусом