3 совета по приготовлению китайских пельменей

Если вы хотите отметить Новый год по восточному календарю, то просто обязаны приготовить на праздничный стол традиционные китайские пельмени! А тонкости приготовления подскажет любимый сайт.
3 совета по приготовлению китайских пельменей

Существует множество видов китайских пельменей. Они бывают с начинкой из любого вида мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, ракообразных. В качестве пикантной добавки к фаршу добавляют: редьку, водоросли, рис, сою, специи и приправы, различные растительные добавки, которые придают определенный вкус пельменям. Китайские пельмени могут быть приготовлены на пару, отварены или даже просто поджарены в воке или во фритюре. Для придания особого вкуса и аромата пельменям в бульон кладут различные добавки.
Но, несмотря на такое разнообразие принцип приготовления пельменей один.

Совет №1 как сделать начинку

Мясо для начинки следует очень мелко порубить тяжелым ножом или топориком. В мелкорубленное мясо непременно нужно добавить холодную воду или бульон и тщательно перемешать до однородности, это сделает начинку более сочной. Затем в фарш добавляются различные добавки, например мелкорубленный лук, различные специи, натертые на терке овощи, такие как дайкон, капуста, морковь, баклажаны, грибы, томаты и даже огурцы. Главное овощи хорошенько отжать от сока, чтобы впоследствии они смогли впитать в себя мясной сок из фарша. В рыбную начинку овощные добавки, кроме репчатого лука добавлять не принято, ее сдабривают лишь специями.

Совет №2 как сделать тесто

Тесто для китайских пельменей, также как и для наших привычных, готовится из пшеничной муки, яиц, соли и воды. Замешиваемое тесто должно быть не крутым, а мягким и эластичным, раскатывать тесто  для китайских пельменей следует очень тонко. Для паровых пельменей используется в основном рисовая мука, такие пельмени получаются более нежными и полупрозрачными.

Совет №3 приготовление

Китайские пельмени отвариваются в горячей соленой воде с добавлением различных специй. Жареные пельмени готовятся так: на раскаленную сковороду наливается растительное масло, затем помещаются пельмень, обжариваются с двух сторон, а затем заливаются небольшим количеством воды и доводятся до готовности.

Читай также: Новогодние блюда: китайский Новый год

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Лайфхаки
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Как сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK