Первое, второе и компот: самые вкусные блюда и напитки, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна

Меню на день: какие блюда умеют готовить кухонные комбайны

• оригинальных рецептов супов с кремовой текстурой на основе сливок или молока растительного происхождения;
• полезных десертов из натуральных йогуртов, творога, семян, орехов и других суперфудов;
• необычных салатов с интересными соусами и заправками;
• «формул» богатых витаминами и микроэлементами смузи и коктейлей из экзотических фруктов.

 Крем-суп с грибами, вялеными томатами и зеленью

• грибы свежие (желательно, шампиньоны) – примерно ⅓ кг;
• лук белый – 150 граммов;
• сливки жидкие (жирность 15%) – 0,4 л;
• масло сладкосливочное – 40 г;
• соль, приправы – по вкусу;
• сахар-песок – 1 чайная ложка;
• вяленые томаты – 100 г;
• 2-3 сырых картофелины. Благодаря универсальности кухонный комбайн можно использовать для приготовления почти всех блюд и даже напитков из повседневного рациона. 

1. Грибы, картофель и лук нарезать с помощью кухонного комбайна, оснащенного насадкой для нарезки. Несколько небольших грибов можно оставить в целом виде для оформления блюда перед подачей.
2. На среднем огне в сковородке с высокими бортами растопить масло.
3. Поместить в сковороду лук, посыпать сахаром для карамелизации и обжаривать полученную массу до золотистого цвета.
4. К луку отправить грибы и дождаться, пока они полностью приготовятся (станут мягкими и одновременно сочными).
5. Параллельно отварить картофель в слегка подсоленной воде.
6. Из картофеля слить примерно 75% воды, добавить грибы с луком и залить заготовку сливками.
7. Измельчить с помощью блендера до получения консистенции жидкого пюре.
8. Почти готовый суп поместить в глубокую кастрюлю и подогревать на среднем огне примерно 1-2 минуты.
9. Сдобрить блюдо томатами, солью и приправами.

Сырное картофельное пюре

• около 1 килограмма сырого картофеля (желательно выбирать сорта со средним содержанием крахмала, иначе пюре получится слишком вязким);
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 100 миллилитров;
• твердый сыр, который хорошо плавится – 150 граммов;
• мягкий сыр (например, моцарелла) – 100 г;
• морская соль, белый перец, паприка – по вкусу. 

1. Ножом или с помощью кухонной машины измельчить картофель средними кубиками.
2. Отварить его стандартным способом.
3. Слегка растолочь картофель вручную, предварительно слив воду.
4. Натереть сыр двух сортов, используя мелкую терку.
5. Добавить кубики охлажденного масла, молоко, сыр и специи.
6. Поместить полученную массу в чашу кухонного комбайна и тщательно измельчить, используя специальную насадку «Для пюре» или «Блендер».

Легкий салат с капустой кольраби и сметанной заправкой

• свежий хрустящий (не водянистый) огурец – 1 шт;
• редиска – 5-6 плодов;
• капуста кольраби – 250 г.

• сметана (10% жирности);
• нежный карри – 1 чайная ложка;
• соль;
• сухой чеснок.

1. Огурец, редис и капусту измельчить в комбайне с помощью насадки для натирания.
2. Приготовить соус: смешать сметану, карри, чеснок и соль.
3. Выложить овощи в глубокую емкость, щедро смазать соусом и тщательно перемешать.

Клюквенный смузи с вишней

• замороженная или свежая вишня без косточек – ½ стакана;
• свежая клюква – 100 г;
• яблоко «Голден» – 1 шт;
• мед – 20 г;
• вода – ½ стакана. 

1. Мякоть яблока нарезать на ломтики.
2. Чашу комбайна заполнить ягодами, медом, яблоком и водой.
3. Измельчить с помощью насадки «Пюре», «Блендер» или «Измельчитель».