Как приготовить самые вкусные блюда в горшочках: 12 секретов - Smak.ua

Как приготовить самые вкусные блюда в горшочках: 12 секретов

Чтобы блюдо в горшочке получилось восхитительным, надо не только найти хороший рецепт, но и знать, как правильно обращаться с керамической посудой.
Как приготовить самые вкусные блюда в горшочках: 12 секретов - Smak.ua

Блюда, приготовленные в горшочках, обычно получаются вкусными, питательными, мясо в них сочное, овощи будут ароматными и нежными, каши же получаются рассыпчатыми до такой степени, что будут просто таять у вас во рту. Когда такие горшочки появляются на столе, сразу создается по-домашнему уютная атмосфера.

В такие блюдо можно добавлять различные специи и дополнительные ингредиенты. Вы сможете с легкостью готовить оригинальные и вкусные блюда каждый день! Получится красиво, вкусно, оригинально, сытно и полезно! Чтобы блюдо получилось на славу, необходимо все же знать несколько секретов приготовления блюд в горшочках.

  • При выборе посуды, обратите внимание на его вместимость и материал из которого он сделан. Самым подходящим объемом для вашего горшочка лучше всего выбрать от 250 мл до 500 мл, но не больше.
  • Если вам попались симпатичные горшочки для еды с глазурью на внутренних стенках, то помните, что такие горшочки лучше не брать, так вы обезопасите себя от отравления, потому что олово из самой глазури при нагревании может попасть в блюдо.

Читай также:  Готовим в горшочке: ТОП-5 блюд

  • Перед тем, как ставить горшочек в духовку в первый раз, вымойте его с содой и замочите в холодной воде на час, чтобы все поры глины заполнились влагой.
  • Перед каждым применением постарайтесь замочить горшочки на минут 20 в теплой воде, чтобы пища получилось более сочной. Перед каждым применением постарайтесь замочить горшочки на минут 20 в теплой воде, чтобы пища получилось более сочной.
  • При приготовлении любого рецепта, помните, что лучше закладывать в горшочек сырые ингредиенты, чтобы они хорошо приготовились на пару и впитали все ароматы в процессе приготовления.
  • Масло лучше вообще не класть на всем протяжении приготовления.
  • Дополнительно доливать жидкость можно только в небольшом количестве, только горячей. При вливании холодной воды горшок может треснуть.
  • После того, как вы вынете горшочек из духовки, поставьте его на деревянную подставку или на доску. Ставить еще горячий горшок на холодную поверхность нельзя, иначе треснет дно.
  • По этой же причине нельзя ставить горшочки на конфорки. Ставьте запекаться продукты в горшочке на нижнюю полку  в холодную духовку.
  • Наверх выкладывайте, по возможности, помидоры или лук, они дают сок и не дадут верхнему слою подсохнуть. 
  • Старайтесь закрывать горшочек подходящей крышкой, можно также завернуть фольгой или плотно залепить куском теста.
  • Соблюдайте температурный режим при приготовлении блюд. Овощи лучше запекайте при температуре в 160 градусов, мясо при 200.

Читай также: Мясо в горшочке «Гордость хозяйки» (видео)

Как хранить горшочки?

Не следует мыть глиняную посуду моющими средствами, так как они могут впитаться стенками. Удаляя жир, налейте в горшок теплой воды с небольшим количеством уксуса и поставьте в теплую духовку на 30 минут, потом промойте водой с добавлением соды.

Не следует мыть горшочки с помощью грубых мочалок и металлических ершиков. Не мойте горшочки в посудомоечных машинах, старайтесь всегда тщательно прополаскивать посуду.

После мытья, вытрите посуду насухо и оставьте открытыми на ночь. Так при хранении не появится плесень.

Сушите, по возможности, посуду на солнце, это закалит и продезинфицирует ее одновременно.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ресторанну вишуканість вдома.
Как выбрать скатерть на стол
Красивая скатерть - верная помощница хорошей хозяйки: с ней дом выглядит красивее, блюда кажутся вкуснее и настроение - лучезарней.
Что приготовить из оставшихся белков
Белкам, что не пригодились в выпечке, легко можно найти применение. Читайте - какое.
Все материалы раздела
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
62
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
44
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
94
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
744
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
326
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
335
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
133
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
247
Вверх