Как приготовить домашний майонез и другие соусы за 10 секунд - Smak.ua

Как приготовить домашний майонез и другие соусы за 10 секунд

Нам не так часто удается ходить в рестораны и дегустировать различные блюда и соусы – не хватает времени, денег и желания. Но современная техника для кухни открывает перед нами все больше возможностей.
Как приготовить домашний майонез и другие соусы за 10 секунд - Smak.ua

Большой популярностью сейчас пользуются соусы на основе майонеза. Ведь они подходят практически под любое мясное или рыбное блюдо.

Читай также: Чем заправить новогодний салат: 3 легких соуса

Считается, что этот продукт не очень полезный для здоровья, но если готовить его дома самостоятельно и использовать только натуральные ингредиенты, получится вкуснейший и простой в приготовлении соус.

Майонез всего лишь за 10 секунд

Для приготовления майонеза вам понадобится несколько продуктов, которые легко найти в украинских магазинах и супермаркетах, а ниже несколько простых идей, как добавить интересных оттенков и создать новые соусы на основе майонеза. 

Ингредиенты:

  • 1 яичный желток
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 ст. ложка уксуса (желательно бальзамического)
  • 100 г масла подсолнечного
  • свежемолотый перец
  • соль

Способ приготовления:

Чтобы приготовить майонез, просто перемешайте все вышеперечисленные продукты в блендере и взбейте с помощью специальной насадки для соусов. С ее помощью процесс приготовления майонеза превращается в легкое и приятное занятие, ведь подсолнечное масло теперь не надо вливать тонкой струйкой, не прекращая работу блендера, его необходимо добавить в начале, вместе с остальными ингредиентами. 

Совет: подсолнечное масло необходимо предварительно охладить 

А если к готовому домашнему майонезу добавить васаби, зерновую горчицу или другие ингредиенты, можно приготовить еще несколько интересных соусов: 

1 соус – майонез+зерновая горчица

К майонезу добавляем зерновую горчицу (количество зависит от ваших предпочтений). Смешиваем соус с микрогрином и авокадо, сворачиваем кольцом и заворачиваем в филе семги, которое порезано тонкими слайсами.

2 соус – майонез+васаби

К майонезу добавляем немного васаби – и готово! Таким образом, у нас получается своего рода «японский майонез». Количество васаби зависит от того, насколько острые соусы вы предпочитаете. Таким соусом можно заправлять рыбные и овощные салаты. Самый простой из них – салат из айсберга и авокадо с креветками. Салат рвем руками на небольшие кусочки, авокадо режем соломкой, добавляем немного креветок, сверху можно украсить микрогрином.

3 соус – заправка салата «Цезарь»

С майонезом смешиваем пармезан (112 г), соус ворчестер (6 г) и табаско (1 г), чеснок (32 г), анчоусы (40 г), а также сливки (15 г) и сок лимона (10 г). Взбиваем в блендере. Этим соусом заправляем салат айсберг, черри, утиное филе, оформляем люцерной и сухариками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Как выбрать скатерть на стол
Красивая скатерть - верная помощница хорошей хозяйки: с ней дом выглядит красивее, блюда кажутся вкуснее и настроение - лучезарней.
Что приготовить из оставшихся белков
Белкам, что не пригодились в выпечке, легко можно найти применение. Читайте - какое.
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
Все материалы раздела
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп марсельских рыбаков от Влады Литовченко готовится очень легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Удивите своих ...
171
Как украсить пирог: идеи и советы (фото, видео)
Как украсить пирог: идеи и советы (фото, видео)
Сколько всего интересного можно сделать для украшения обыкновенного пирога, если проявить немного фантазии. И ...
434
На скорую руку: копченая норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
На скорую руку: копченая норвежская семга в лепешке со сливочным сыром
Легкая закуска из рулетиков с копченой норвежской семгой, заправленной смесью из сливочного сыра, мелко нарезанного ...
181
Топ-5 салатов с морковью по версии SMAK.UA
Топ-5 салатов с морковью по версии SMAK.UA
Предлагаем вам подборку легких, витаминных блюд из моркови, которые порадуют своим ярким цветом и разнообразием вкуса.
267
Как бороться с сезонным авитаминозом
Как бороться с сезонным авитаминозом
Придерживаясь сбалансированного рациона, эту проблему вполне можно предотвратить.
168
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Українськи виробники готуються похвалитися своїми досягненнями. Вхід вільний!
86
Как организовать цветник на балконе
Как организовать цветник на балконе
Зеленый островок вполне можно устроить даже в многоэтажке, главное - следовать нескольким простым советам.
255
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
472
Вверх