Как не превращать еду в отходы - Smak.ua

Как не превращать еду в отходы

Наверняка каждый из вас сталкивался с такой проблемой, как испортившаяся еда и выброшенные продукты. Часто ведь бывает, что открыв холодильник, обнаруживаешь там продукты или даже готовые блюда, о которых все забыли. И за этим кроются не только выброшенн
Как не превращать еду в отходы - Smak.ua

Если смотреть в глобальном масштабе, разбрасывание едой – это вопрос не только продовольственной безопасности, но и экологический. В конце концов испорченная еда вывозится на свалки. Из-за больших объемов выброшенной еды «зацветают» водоемы, загрязняются грунтовые воды. К тому же свалки становятся домом для грызунов, птиц, насекомых, которые являются разносчиками опасных заболеваний. А это наиболее очевидный вред.

Чтобы избежать лишних трат и продолжать бережно относиться к экологии, нам нужно выяснить, почему приходится выбрасывать еду и как этого избежать.

Почему мы выбрасываем продукты?

Причин, почему еда отправляется в мусорное ведро несколько:
1) закончился срок годности;
2) было приготовлено слишком много еды и ее не успели съесть;
3) купили слишком много продуктов;
4) купили совершенно бесполезные товары во время скидок и акций.

Как использовать пищевые продукты рационально?

Причины, почему мы выбрасываем пищу, теперь понятны. Следующим шагом будут небольшие подсказки и советы по закупке продуктов и рациональному их использованию.

1.       Всегда планируйте свои покупки и приходите в супермаркет со списком. Идеально было бы заранее составлять меню на неделю и рассчитывать необходимое количество продуктов на семью. Это поможет не совершать спонтанных покупок, в результате которых в вашем холодильнике могут оказаться ингредиенты, которые никогда не будут использованы. То же самое касается и акционных товаров. Несмотря на привлекательную цену, вы уверены, что из продукта, приобретенного по скидке, будет что-либо приготовлено?

2.       Обращайте внимание на срок годности. Учитывайте при этом, если он «поджимает», вы можете не успеть съесть продукт.

3.       Время от времени тщательно исследуйте содержимое своего холодильника. Перебирайте овощи и фрукты, ведь если в пакете будет хотя бы один испортившийся плод, очень быстро начнут портиться и другие. Кроме того, обязательно заглядывайте в холодильник перед походом на рынок или в продуктовый магазин. Ведь может оказаться, что вы купили, к примеру, молоко, а у вас в холодильнике стоит еще один пакет.

4.       Кладите еду в холодильник распакованной или в прозрачных упаковках. Так она скорее окажется у вас на виду и будет съедена, в отличии о той, которая хранится в темном бумажном пакете, о содержимом которого ваши домочадцы могут даже не догадываться до появления запаха или плесени.

5.       Готовьте сегодня из того, что не съели вчера. Из остатков продуктов можно придумывать свои уникальные рецепты.

6.       Делитесь лишними продуктами и блюдами с соседями или нуждающимися, не ждите, пока еда испортится. Некоторые люди, если им неудобно предлагать еду соседям, оставляют излишки еды бездомным на лавочке у подъезда, кладут в пакет и подписывают «еда».

7.       Если выброс еды в отходы по каким-то причинам неизбежен, не выбрасывайте бездумно. Можно накормить животных, хлебом и кашей – птиц,  в сельской местности – отправить объедки в компостную кучу, из них получится прекрасное удобрение для грядок.

8.       Замораживайте продукты. Если вы купили какого-либо продукта много и знаете, что остатки могут испортиться, часть его лучше заморозить и использовать позже.

9.       Утилизируйте остатки. Например, кости, рыбьи головы, панцири креветок и раков, стебли зелени и даже овощные очистки – все это можно использовать для приготовления бульонов, ароматизированных масел и тому подобных заготовок. Критически изучите то, что собирались выбросить после приготовления ужина, и включите фантазию.

10.   Храните продукты правильно. Как известно, что продукты скорее портятся от неправильного хранения. Читайте этикетки и храните продукты при необходимой температуре, заворачивайте хлеб, чтобы он не засох и т.д.

Мы уверены, что в каждом доме существуют также другие секреты по экономному использованию продуктов и планированию семейного бюджета. Делитесь ими со своими друзьями и близкими, пишите об этом в комментариях и блогах. Ведь все мы знаем, что еда – святое и разбрасываться ею нельзя, хотя бы потому, что в мире существует очень много людей, которым этой самой еды недостает. Да, впрочем, и население нашей страны тоже не столь богато, чтобы позволять себе выбрасывать пищу, и экология очень страдает в том числе от пищевых отходов. Поэтому бережное отношение к еде всегда актуально как для отдельно взятой семьи, так и для человечества в целом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, начинку для выпечки, десерты и напитки.
Бюджетные блюда на каждый день: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Экономные рецепты станут настоящей палочкой-выручалочкой для любой семьи.
3 вида тарелок, которые должны быть на каждой кухне
В чем отличие одних разновидностей тарелок от других?
Все материалы раздела
Что приготовить из говядины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Что приготовить из говядины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из говядины можно приготовить блюда и для повседневного рациона, и для праздничного стола.
22
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно ...
450
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Необычные заготовки: варенье из груш с маком
Ароматное варенье с маковым послевкусием – это лучшее, что можно подать к чаю зимой.
219
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из ребрышек можно приготовить массу аппетитных блюд.
379
 Джейми Оливер угощает: маринованные баклажаны на зиму
Джейми Оливер угощает: маринованные баклажаны на зиму
Джейми Оливер считает, что по данному рецепту можно консервировать не только баклажаны, но и другие овощи.
45
Кампсис: несгибаемая лиана
Кампсис: несгибаемая лиана
Сегодня речь пойдет о замечательной лиане, которую можно выращивать на «шпалерах», как штамбовое деревце, в виде арок и ...
538
 Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
96
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных ...
238
Вверх