Как не превращать еду в отходы - Smak.ua

Как не превращать еду в отходы

Наверняка каждый из вас сталкивался с такой проблемой, как испортившаяся еда и выброшенные продукты. Часто ведь бывает, что открыв холодильник, обнаруживаешь там продукты или даже готовые блюда, о которых все забыли. И за этим кроются не только выброшенн
Как не превращать еду в отходы - Smak.ua

Если смотреть в глобальном масштабе, разбрасывание едой – это вопрос не только продовольственной безопасности, но и экологический. В конце концов испорченная еда вывозится на свалки. Из-за больших объемов выброшенной еды «зацветают» водоемы, загрязняются грунтовые воды. К тому же свалки становятся домом для грызунов, птиц, насекомых, которые являются разносчиками опасных заболеваний. А это наиболее очевидный вред.

Чтобы избежать лишних трат и продолжать бережно относиться к экологии, нам нужно выяснить, почему приходится выбрасывать еду и как этого избежать.

Почему мы выбрасываем продукты?

Причин, почему еда отправляется в мусорное ведро несколько:
1) закончился срок годности;
2) было приготовлено слишком много еды и ее не успели съесть;
3) купили слишком много продуктов;
4) купили совершенно бесполезные товары во время скидок и акций.

Как использовать пищевые продукты рационально?

Причины, почему мы выбрасываем пищу, теперь понятны. Следующим шагом будут небольшие подсказки и советы по закупке продуктов и рациональному их использованию.

1.       Всегда планируйте свои покупки и приходите в супермаркет со списком. Идеально было бы заранее составлять меню на неделю и рассчитывать необходимое количество продуктов на семью. Это поможет не совершать спонтанных покупок, в результате которых в вашем холодильнике могут оказаться ингредиенты, которые никогда не будут использованы. То же самое касается и акционных товаров. Несмотря на привлекательную цену, вы уверены, что из продукта, приобретенного по скидке, будет что-либо приготовлено?

2.       Обращайте внимание на срок годности. Учитывайте при этом, если он «поджимает», вы можете не успеть съесть продукт.

3.       Время от времени тщательно исследуйте содержимое своего холодильника. Перебирайте овощи и фрукты, ведь если в пакете будет хотя бы один испортившийся плод, очень быстро начнут портиться и другие. Кроме того, обязательно заглядывайте в холодильник перед походом на рынок или в продуктовый магазин. Ведь может оказаться, что вы купили, к примеру, молоко, а у вас в холодильнике стоит еще один пакет.

4.       Кладите еду в холодильник распакованной или в прозрачных упаковках. Так она скорее окажется у вас на виду и будет съедена, в отличии о той, которая хранится в темном бумажном пакете, о содержимом которого ваши домочадцы могут даже не догадываться до появления запаха или плесени.

5.       Готовьте сегодня из того, что не съели вчера. Из остатков продуктов можно придумывать свои уникальные рецепты.

6.       Делитесь лишними продуктами и блюдами с соседями или нуждающимися, не ждите, пока еда испортится. Некоторые люди, если им неудобно предлагать еду соседям, оставляют излишки еды бездомным на лавочке у подъезда, кладут в пакет и подписывают «еда».

7.       Если выброс еды в отходы по каким-то причинам неизбежен, не выбрасывайте бездумно. Можно накормить животных, хлебом и кашей – птиц,  в сельской местности – отправить объедки в компостную кучу, из них получится прекрасное удобрение для грядок.

8.       Замораживайте продукты. Если вы купили какого-либо продукта много и знаете, что остатки могут испортиться, часть его лучше заморозить и использовать позже.

9.       Утилизируйте остатки. Например, кости, рыбьи головы, панцири креветок и раков, стебли зелени и даже овощные очистки – все это можно использовать для приготовления бульонов, ароматизированных масел и тому подобных заготовок. Критически изучите то, что собирались выбросить после приготовления ужина, и включите фантазию.

10.   Храните продукты правильно. Как известно, что продукты скорее портятся от неправильного хранения. Читайте этикетки и храните продукты при необходимой температуре, заворачивайте хлеб, чтобы он не засох и т.д.

Мы уверены, что в каждом доме существуют также другие секреты по экономному использованию продуктов и планированию семейного бюджета. Делитесь ими со своими друзьями и близкими, пишите об этом в комментариях и блогах. Ведь все мы знаем, что еда – святое и разбрасываться ею нельзя, хотя бы потому, что в мире существует очень много людей, которым этой самой еды недостает. Да, впрочем, и население нашей страны тоже не столь богато, чтобы позволять себе выбрасывать пищу, и экология очень страдает в том числе от пищевых отходов. Поэтому бережное отношение к еде всегда актуально как для отдельно взятой семьи, так и для человечества в целом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
8 необычных способов применения активированного угля
Активированный уголь можно применять не только при отравлениях.
8 застольных примет, о которых нужно знать
Застольные приметы известны еще с давних времен, но по-прежнему актуальны и знакомы.
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
Все материалы раздела
 Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Специям по силам не только кружить головы ароматом и придавать вкус блюдам, но и соответствовать темпераменту.
167
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные ...
202
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
597
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
851
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и ...
86
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Эти малютки, достигающие роста от 2 см до 2 метров, невероятно эффектны.
441
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
540
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
159
Вверх