Как не превращать еду в отходы - Smak.ua

Как не превращать еду в отходы

Наверняка каждый из вас сталкивался с такой проблемой, как испортившаяся еда и выброшенные продукты. Часто ведь бывает, что открыв холодильник, обнаруживаешь там продукты или даже готовые блюда, о которых все забыли. И за этим кроются не только выброшенн
Как не превращать еду в отходы - Smak.ua

Если смотреть в глобальном масштабе, разбрасывание едой – это вопрос не только продовольственной безопасности, но и экологический. В конце концов испорченная еда вывозится на свалки. Из-за больших объемов выброшенной еды «зацветают» водоемы, загрязняются грунтовые воды. К тому же свалки становятся домом для грызунов, птиц, насекомых, которые являются разносчиками опасных заболеваний. А это наиболее очевидный вред.

Чтобы избежать лишних трат и продолжать бережно относиться к экологии, нам нужно выяснить, почему приходится выбрасывать еду и как этого избежать.

Почему мы выбрасываем продукты?

Причин, почему еда отправляется в мусорное ведро несколько:
1) закончился срок годности;
2) было приготовлено слишком много еды и ее не успели съесть;
3) купили слишком много продуктов;
4) купили совершенно бесполезные товары во время скидок и акций.

Как использовать пищевые продукты рационально?

Причины, почему мы выбрасываем пищу, теперь понятны. Следующим шагом будут небольшие подсказки и советы по закупке продуктов и рациональному их использованию.

1.       Всегда планируйте свои покупки и приходите в супермаркет со списком. Идеально было бы заранее составлять меню на неделю и рассчитывать необходимое количество продуктов на семью. Это поможет не совершать спонтанных покупок, в результате которых в вашем холодильнике могут оказаться ингредиенты, которые никогда не будут использованы. То же самое касается и акционных товаров. Несмотря на привлекательную цену, вы уверены, что из продукта, приобретенного по скидке, будет что-либо приготовлено?

2.       Обращайте внимание на срок годности. Учитывайте при этом, если он «поджимает», вы можете не успеть съесть продукт.

3.       Время от времени тщательно исследуйте содержимое своего холодильника. Перебирайте овощи и фрукты, ведь если в пакете будет хотя бы один испортившийся плод, очень быстро начнут портиться и другие. Кроме того, обязательно заглядывайте в холодильник перед походом на рынок или в продуктовый магазин. Ведь может оказаться, что вы купили, к примеру, молоко, а у вас в холодильнике стоит еще один пакет.

4.       Кладите еду в холодильник распакованной или в прозрачных упаковках. Так она скорее окажется у вас на виду и будет съедена, в отличии о той, которая хранится в темном бумажном пакете, о содержимом которого ваши домочадцы могут даже не догадываться до появления запаха или плесени.

5.       Готовьте сегодня из того, что не съели вчера. Из остатков продуктов можно придумывать свои уникальные рецепты.

6.       Делитесь лишними продуктами и блюдами с соседями или нуждающимися, не ждите, пока еда испортится. Некоторые люди, если им неудобно предлагать еду соседям, оставляют излишки еды бездомным на лавочке у подъезда, кладут в пакет и подписывают «еда».

7.       Если выброс еды в отходы по каким-то причинам неизбежен, не выбрасывайте бездумно. Можно накормить животных, хлебом и кашей – птиц,  в сельской местности – отправить объедки в компостную кучу, из них получится прекрасное удобрение для грядок.

8.       Замораживайте продукты. Если вы купили какого-либо продукта много и знаете, что остатки могут испортиться, часть его лучше заморозить и использовать позже.

9.       Утилизируйте остатки. Например, кости, рыбьи головы, панцири креветок и раков, стебли зелени и даже овощные очистки – все это можно использовать для приготовления бульонов, ароматизированных масел и тому подобных заготовок. Критически изучите то, что собирались выбросить после приготовления ужина, и включите фантазию.

10.   Храните продукты правильно. Как известно, что продукты скорее портятся от неправильного хранения. Читайте этикетки и храните продукты при необходимой температуре, заворачивайте хлеб, чтобы он не засох и т.д.

Мы уверены, что в каждом доме существуют также другие секреты по экономному использованию продуктов и планированию семейного бюджета. Делитесь ими со своими друзьями и близкими, пишите об этом в комментариях и блогах. Ведь все мы знаем, что еда – святое и разбрасываться ею нельзя, хотя бы потому, что в мире существует очень много людей, которым этой самой еды недостает. Да, впрочем, и население нашей страны тоже не столь богато, чтобы позволять себе выбрасывать пищу, и экология очень страдает в том числе от пищевых отходов. Поэтому бережное отношение к еде всегда актуально как для отдельно взятой семьи, так и для человечества в целом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Как измерить вес продукта без весов
Меры измерения веса в домашних условиях просты — всего лишь понадобятся стакан, чайная и столовая ложка.
Зеркало на кухне: 6 примет для привлечения счастья и денег
Зеркало в интерьере кухни – это вполне современный прием. Но при этом надо знать, что оно может повлиять на благосостояние и здоровье в доме.
Чем заменить экзотические продукты: 10 аналогов
Такое часто происходит, когда мы читаем рецепты разных кухонь.
Все материалы раздела
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Такой чудесный забор украсит любой участок.
117
Десерт дня: бисквит с нежнейшим творожным кремом
Десерт дня: бисквит с нежнейшим творожным кремом
Бисквитный торт – это всегда «палочка-выручалочка» для любой хозяйки, так как сделать его не составляет особого труда и ...
264
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Светлый праздник, которые отмечают православные христиане, имеет свои кулинарные особенности.
845
Как похудеть на лунной диете: полезные советы
Как похудеть на лунной диете: полезные советы
Фазы луны оказывают сильное влияние на организм человека.
138
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют.
8
Блюдо дня:  уха из морского окуня
Блюдо дня: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
19
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Праздник Вознесение Господне – один из двенадцати самых важных церковных праздников для христиан.
178
Быстрый и вкусный завтрак: омлет с грибами
Быстрый и вкусный завтрак: омлет с грибами
«День будет отличным, если начать его с этого аппетитного блюда», - считает Светлана Черныш, которая приняла участие в ...
90
Вверх