Топ-5 постных салатов - Smak.ua

Топ-5 постных салатов

В проходящий сейчас пост есть отличная возможность дать отдых нашему организму от тяжелого калорийного майонезасалаты постные и заправок для салатов на его основе. В пост можно насытить организм полезными свежими витаминами, которые так нам всем необходи
Топ-5 постных салатов - Smak.ua

В проходящий сейчас пост есть отличная возможность дать отдых нашему организму от тяжелого калорийного майонезасалаты постные и заправок для салатов на его основе. В пост можно насытить организм полезными свежими витаминами, которые так нам всем необходимы в весеннее время после долгой зимы.
Конечно же для поста салаты лучше всего заправлять смесью растительного масла, лимонного сока (или другой кислоты), соли  и специй. Растительное масло для приготовления заправки лучше всего брать оливковое, а из кислоты идеально подходят лимонный сок, гранатовый, бальзамический либо фруктовый уксус. Для остроты в заправку добавляется немного черного перца, паприки или измельченного острого перца. Для пряного аромата в салат можно добавлять смеси итальянских трав, прованскую или средиземноморскую смеси.
Самое важное в приготовлении постных салатов это то, что они  готовятся не только из свежих овощей, но и из запеченных, вареных или консервированных тоже. Самые полезные из приготовленных овощей – это овощи, приготовленные на пару, так как в них, так же, как и в запеченных овощах, гораздо лучше сохраняются полезные витамины, а также они не теряют своего цвета, вкуса и аппетитного вида.
Итак, какие же салаты можно приготовить сейчас из доступных продуктов, ведь сезон первой свежей зелени и овощей еще не наступил… 

Сала с яблоками, капустой и грецкими орехамиСалат с яблоками, капустой и грецкими орехами

Ингредиенты:

? среднего кочана капусты
3 зеленых яблока (лучше подойдут сорта Симиренко)
200 г ядер грецких орехов
2 лимона
растительное масло по вкусу
перец по вкусу
 соль по вкусу

Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте, очищенные яблоки нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, орехи раскрошите. Смешайте продукты и заправьте смесью растительного масла, лимонного сока, соли и перца.салат радуга

Салат «Радуга»

Ингредиенты:
1 крупная морковь,
1 помидор,
1 сладкий перец,
1 банка консервированной кукурузы,
? лимона (сок),
2 ст.л. растительного масла,
зелень, соль, специи – по вкусу

Приготовление:
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками, помидоры нарежьте дольками, перец  и огурец – кубиками, такими же как и морковь. Смешайте все, можно добавить измельченную зелень. Добавьте в салат консервированную  кукурузу. В небольшой баночке смешайте лимонный сок с растительным маслом .Посолите салат по вкусу и полейте его сверху приготовленной заправкой. Хорошенько все перемешайте и подавайте к столу.



Венегрет с фасолью

Ингредиенты:венегрет
100-150 г вареной свеклы
1 большая вареная морковь
2 шт.  вареного картофеля
200 г консервированной фасоли
1 луковица
1 – 2 соленых огурца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.о. оливкового масла
Уксус 6% ? ч.л.

Приготовление:
Отварите овощи до готовности. Остудите и очистите их от шкурок. Свеклу нарежьте небольшими кубиками.  Таким же способом нарежьте  морковь и картофель. Смешайте овощи в большой миске и добавьте консервированную фасоль. Лук мелко нарежьте и добавьте в салат. Нарежьте огурец кубиками и добавьте его в салат. Хорошо все перемешайте и заправьте солью, перцем, маслом и уксусом.Салат из красной капусты с фисташками



Салат из красной капусты с фисташками

Салат из красной капусты – мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. Красная капуста отлично подходит для приготовления легких салатов. Салат из красной капусты отлично подходит для легкого и быстрого перекуса.
Ингредиенты:
1 кочан краснокочанной капусты
1 средняя луковица
2-3 веточки петрушки
соль по вкусу
сахар по вкусу
перец черный по вкусу
уксус по вкусу
растительное масло

Приготовление:
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Приправьте солью, перцем, добавьте немножко сахара и полейте уксусом (примерно 3-4 ст.л.). Влейте немножко кипятка – и оставьте на пару минут мариноваться. Капусту промойте, очистите от верхних листьев и кочерыжки. Тонко нашинкуйте, слегка посолите и посахарите, затем немного помните капусту руками – чтобы стала помягче. В салатнице смешайте маринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Заправьте небольшим количеством масла, посыпьте очищенными фисташками. Перемешайте и салат из тыквы и цветной капустыподавайте к столу.

Салат с цветной капустой, тыквой и фасолью

Этот салатик не только полезен, но и имеет восхитительный вкус. Его особенность в том, что заправка салата состоит из апельсинового сока. Рецепт этого салата идеально подходит для приготовления во время Великого поста, так как не содержит запретных продуктов. В то же время он довольно сытный.
Ингредиенты:
150 тыквы
150 г цветной капусты
150 г отварной или консервированной фасоли 
10 г тыквенных семечек
1-2 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. апельсинового сока
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Семечки пожарить на сухой сковороде. Тыкву отварить до готовности, остудить и нарезать крупными кубиками. Цветную капусту тоже отварить, лучше в пароварке, и нарезать. Зелень мелко нарезать. 
Перемешать тыкву, капусту, фасоль с измельченным чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат на тарелку, посыпать семечками и полить апельсиновым соком, посолить и поперчить по вкусу, сразу же подать к столу.


Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Готовим в пароварке: правила и хитрости (таблица)
Пароварка является главным помощником для сторонников здорового питания. Преимущества пароварки неоспоримы – польза для здоровья, сэкономленное время, удобство в эксплуатации.
Крещение Господне: святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Кулинарные хитрости: как научиться вкусно готовить
Полезные кулинарные советы и хитрости для приготовления различных блюд.
Все материалы раздела
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
0
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1244
Слоеный пирог «Перевертыш»
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
560
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
657
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2548
Острая закуска по-мексикански
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
282
Курица под медово-лимонным соусом
Курица под медово-лимонным соусом
Мед придает мясу легкий сладковатый привкус, а корочка получается хрустящей и ароматной.
415
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто.
8585
Вверх