ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой - Smak.ua

ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой

ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой - Smak.ua
Татьяна Литвинова – эксперт проектов Все буде добре и Все буде смачно, а также член жюри кулинарного шоу МастерШеф на канале СТБ. Она поделится главными секретами удачного романтического ужина.
1. Отключите телефон и телевизор – они будут отвлекать вас друг от друга.
2. Одежда должны быть удобной, макияжа – минимум, но прическа должна быть обязательно.
3. Если хотите подогреть страсть в отношениях, поставьте на столе свечи красного цвета, желательно ароматические.
4. В сервировке стола соблюдайте простое правило: если скатерть белая, тарелки должны быть яркими – черными, красными и т.п. И наоборот: на яркой скатерти идеально смотрится белоснежная посуда.
5. Подбирая меню, обязательно учитывайте гастрономические предпочтения своего партнера. Если попытаетесь накормить вегетарианца мясом, вряд ли высокие чувства спасут этот вечер.
6. Ужин должен быть изысканным и максимально легким. Например, зеленый салат с орешками и соусом на основе йогурта. Рыба-гриль нежирных сортов или птица. В качестве десерта – тирамису или панакота.
7. Водка, коньяк и текила – не самые романтические напитки. Наиболее беспроигрышный вариант для вечера на двоих – белое или красное вино.
РЕЦЕПТЫ
Теплый салат в стиле юго-восточный фьюжн
Что нужно: 300 г куриных сердечек, 1 красная луковица, салатные листья (романо, корн, кресс, руккола и др.), по горсти кедровых орешков и красного винограда
Для маринада: 1 лимон, . ст. соевого соуса, 1/3 ст. сахара, 1 ст. л. имбиря, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. лука, 1 перец чили
Для соуса: 1 ч. л. имбиря, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. Соевого соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1,5 ст. л. меда, 4 ст. л. растит масла, 1 ст. л. кунжутного масла
Натрите имбирь и цедру с одного лимона. Выжмите сок из цитруса. Мелко порежьте луковицу, пропустите через пресс чеснок. Смешайте все ингредиенты и замаринуйте сердечки в этой смеси на полчаса.
Пропустите через пресс чеснок, натрите на терке имбирь и соедините с продуктами для соуса. Хорошо все перемешайте.
Промойте и высушите салат, нарежьте полукольцами лук. Перемешайте в большой миске, заправьте соусом.
Обсушите сердечки, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне и выложите сверху на салат.
Подавайте блюдо теплым.
Шоколадный фондан
Что нужно: 120 г сливочного масла, 170 г черного шоколада, 3 яйца, 70 г сахарной пудры, 1 пакет ванилина, 1 ст. сахара, какао-порошок
Масло и черный шоколад распустите на водяной бане.
Отделите желтки от белков. Желток влейте в одну миску, белок – в другую. Желток взбейте с сахарной пудрой. Отдельно взбейте белок и добавьте 1 ст. л. сахара.
Масло и шоколад взбейте миксером и, не переставая взбивать, добавьте желток.
Осторожно введите в смесь белки и перемешайте ложкой. Формочки для кексов смажьте маслом, посыпьте какао-порошком, выложите туда смесь. Выпекайте в духовке 5-7 мин при температуре 200°С – до появления первых трещин на поверхности. Достаньте из духовки, дайте им постоять 5 минут и переверните, чтобы вынуть из формочки. Украсить блюдо можно шариком мороженого, ягодой или листочком мяты.
Тарталетки с красной рыбой
Что нужно для тарталеток: 200 г масла, 3 сл. л. сахара, 3 желтка, 300 г муки, щепотка соли
Для начинки: 200 г творога, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, нарезка слабосоленой красной рыбы, перец, соль по вкусу
Масло натрите на терке и взбейте с сахаром в миксере. Введите сначала желтки, а затем муку. Готовое тесто на полчаса отправьте на холод.
Сформируйте из теста корзинки. Сверху накройте пекарской бумагой и засыпьте горохом, чтобы тесто не сильно поднялось. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15 мин.
Очистите авокадо и взбейте в блендере с творогом и чесноком. Полученную массу выложите с помощью кондитерского мешка на остывшие тарталетки.
Сверните полоску рыбы в кулечек, поставьте его в центр тарталетки и слегка «расправьте» края, чтобы получился цветок.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Как хранить твердый сыр без холодильника: 2 простых способа
Твердый сыр не тот продукт, который можно хранить долго без холодильника. Но что же делать, если в ближайшие дни холодильник для вас непозволительная роскошь?
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой способ.
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, начинку для выпечки, десерты и напитки.
Все материалы раздела
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
282
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6871
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
290
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
850
Желе в арбузных дольках
Желе в арбузных дольках
Мимо такого красочного желе в арбузных дольках не сможет пройти никто! Этот шикарный десерт станет достойным украшением и ...
146
Вешенки в чесночном маринаде
Вешенки в чесночном маринаде
Вкусные грибы в ароматном маринаде из чеснока придадут вашему ужину особое настроение.
172
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Сангрия появилась в Испании около 400 лет назад и стала самым популярным напитком на основе вина.
60
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим гурманам. Такая закуска отлично подойдет под любые гарниры.
319
Вверх