ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой - Smak.ua

ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой

ТОП-7 правил идеального романтического ужина от Татьяны Литвиновой - Smak.ua
Татьяна Литвинова – эксперт проектов Все буде добре и Все буде смачно, а также член жюри кулинарного шоу МастерШеф на канале СТБ. Она поделится главными секретами удачного романтического ужина.
1. Отключите телефон и телевизор – они будут отвлекать вас друг от друга.
2. Одежда должны быть удобной, макияжа – минимум, но прическа должна быть обязательно.
3. Если хотите подогреть страсть в отношениях, поставьте на столе свечи красного цвета, желательно ароматические.
4. В сервировке стола соблюдайте простое правило: если скатерть белая, тарелки должны быть яркими – черными, красными и т.п. И наоборот: на яркой скатерти идеально смотрится белоснежная посуда.
5. Подбирая меню, обязательно учитывайте гастрономические предпочтения своего партнера. Если попытаетесь накормить вегетарианца мясом, вряд ли высокие чувства спасут этот вечер.
6. Ужин должен быть изысканным и максимально легким. Например, зеленый салат с орешками и соусом на основе йогурта. Рыба-гриль нежирных сортов или птица. В качестве десерта – тирамису или панакота.
7. Водка, коньяк и текила – не самые романтические напитки. Наиболее беспроигрышный вариант для вечера на двоих – белое или красное вино.
РЕЦЕПТЫ
Теплый салат в стиле юго-восточный фьюжн
Что нужно: 300 г куриных сердечек, 1 красная луковица, салатные листья (романо, корн, кресс, руккола и др.), по горсти кедровых орешков и красного винограда
Для маринада: 1 лимон, . ст. соевого соуса, 1/3 ст. сахара, 1 ст. л. имбиря, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. лука, 1 перец чили
Для соуса: 1 ч. л. имбиря, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. Соевого соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1,5 ст. л. меда, 4 ст. л. растит масла, 1 ст. л. кунжутного масла
Натрите имбирь и цедру с одного лимона. Выжмите сок из цитруса. Мелко порежьте луковицу, пропустите через пресс чеснок. Смешайте все ингредиенты и замаринуйте сердечки в этой смеси на полчаса.
Пропустите через пресс чеснок, натрите на терке имбирь и соедините с продуктами для соуса. Хорошо все перемешайте.
Промойте и высушите салат, нарежьте полукольцами лук. Перемешайте в большой миске, заправьте соусом.
Обсушите сердечки, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне и выложите сверху на салат.
Подавайте блюдо теплым.
Шоколадный фондан
Что нужно: 120 г сливочного масла, 170 г черного шоколада, 3 яйца, 70 г сахарной пудры, 1 пакет ванилина, 1 ст. сахара, какао-порошок
Масло и черный шоколад распустите на водяной бане.
Отделите желтки от белков. Желток влейте в одну миску, белок – в другую. Желток взбейте с сахарной пудрой. Отдельно взбейте белок и добавьте 1 ст. л. сахара.
Масло и шоколад взбейте миксером и, не переставая взбивать, добавьте желток.
Осторожно введите в смесь белки и перемешайте ложкой. Формочки для кексов смажьте маслом, посыпьте какао-порошком, выложите туда смесь. Выпекайте в духовке 5-7 мин при температуре 200°С – до появления первых трещин на поверхности. Достаньте из духовки, дайте им постоять 5 минут и переверните, чтобы вынуть из формочки. Украсить блюдо можно шариком мороженого, ягодой или листочком мяты.
Тарталетки с красной рыбой
Что нужно для тарталеток: 200 г масла, 3 сл. л. сахара, 3 желтка, 300 г муки, щепотка соли
Для начинки: 200 г творога, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, нарезка слабосоленой красной рыбы, перец, соль по вкусу
Масло натрите на терке и взбейте с сахаром в миксере. Введите сначала желтки, а затем муку. Готовое тесто на полчаса отправьте на холод.
Сформируйте из теста корзинки. Сверху накройте пекарской бумагой и засыпьте горохом, чтобы тесто не сильно поднялось. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15 мин.
Очистите авокадо и взбейте в блендере с творогом и чесноком. Полученную массу выложите с помощью кондитерского мешка на остывшие тарталетки.
Сверните полоску рыбы в кулечек, поставьте его в центр тарталетки и слегка «расправьте» края, чтобы получился цветок.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было достойно выше всяких похвал!
Как хранить красную икру в домашних условиях
Разбираемся в нюансах и правилах хранения красной икры.
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
Все материалы раздела
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1210
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
274
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
243
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
367
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1635
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2363
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
473
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
236
Вверх