Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта - Smak.ua

Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта

Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта - Smak.ua
Если вы любите укроп, тогда морозьте его разными способами: эта приправа стоит того! Укроп – зелень, без которой я, к примеру, не представляю себе кухни даже зимой. Поэтому заготавливаю его всегда впрок. Раньше солила  в больших количествах. Сейчас замораживаю. И уже даже есть свои секреты, как делать заморозку проще. Итак, раскрываю все свои тайны по замораживанию укропа.
Секрет 1 – традиционная заморозка
Этот способ я использую для того, чтобы делать заготовки зелени для супа и борща. Пучки с зеленью, я промываю хорошенько, просушиваю, чтобы ушла влага и плотно набиваю полиэтиленовый пакет укропом. И все – отправляю его в морозильную камеру. Я не выбрасываю ни стебельки, ни толстые веточки.
Секрет 2 – салатный вариант
Для добавления зелени в салаты, я беру за основу предыдущий способ, но при этом обрываю уже толстые стебельки и нарезаю зелень, выкладываю на лист фольги, формируя «колбаску», плотно сворачиваю ее. И отправляю в холодильник. Этот вариант заморозки уже более «нежный», зато когда укроп надо добавить в салат, я просто отрезаю кусочек от «зеленой» колбаски и все.
Секрет 3 – укропные кубики
Этот способ хорош, чтобы добавлять зелень в соусы, рыбные запеканки. В блендер выкладываем 2-3 измельченных зубчика чеснока, добавляем 1-2 ст. л. лимонного сока (если есть), 50-100 мл масла (оливкового или подсолнечного) и большой пучок укропа. Все перебиваем в кашицу и раскладываем в формочки для заморозки льда. Ставим в морозильную камеру. Когда лед уже замерзнет, форму опускаем на пару секунд в кипяток, достаем кубики и ссыпаем их в пакет или судочек и снова отправляем в морозилку. При необходимости достаем.
Автор Светлана Наумова 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся к достижению располагающей, уютной и комфортной обстановки в доме.
Как легко почистить гранат (видео)
Гранат – фрукт полезный и капризный. Ведь не каждый знает секреты его очистки.
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
400
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
115
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
311
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
102
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
92
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
1365
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2301
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
3158
Вверх