Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта - Smak.ua

Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта

Замораживаем укроп на зиму: топ-3 рецепта - Smak.ua
Если вы любите укроп, тогда морозьте его разными способами: эта приправа стоит того! Укроп – зелень, без которой я, к примеру, не представляю себе кухни даже зимой. Поэтому заготавливаю его всегда впрок. Раньше солила  в больших количествах. Сейчас замораживаю. И уже даже есть свои секреты, как делать заморозку проще. Итак, раскрываю все свои тайны по замораживанию укропа.
Секрет 1 – традиционная заморозка
Этот способ я использую для того, чтобы делать заготовки зелени для супа и борща. Пучки с зеленью, я промываю хорошенько, просушиваю, чтобы ушла влага и плотно набиваю полиэтиленовый пакет укропом. И все – отправляю его в морозильную камеру. Я не выбрасываю ни стебельки, ни толстые веточки.
Секрет 2 – салатный вариант
Для добавления зелени в салаты, я беру за основу предыдущий способ, но при этом обрываю уже толстые стебельки и нарезаю зелень, выкладываю на лист фольги, формируя «колбаску», плотно сворачиваю ее. И отправляю в холодильник. Этот вариант заморозки уже более «нежный», зато когда укроп надо добавить в салат, я просто отрезаю кусочек от «зеленой» колбаски и все.
Секрет 3 – укропные кубики
Этот способ хорош, чтобы добавлять зелень в соусы, рыбные запеканки. В блендер выкладываем 2-3 измельченных зубчика чеснока, добавляем 1-2 ст. л. лимонного сока (если есть), 50-100 мл масла (оливкового или подсолнечного) и большой пучок укропа. Все перебиваем в кашицу и раскладываем в формочки для заморозки льда. Ставим в морозильную камеру. Когда лед уже замерзнет, форму опускаем на пару секунд в кипяток, достаем кубики и ссыпаем их в пакет или судочек и снова отправляем в морозилку. При необходимости достаем.
Автор Светлана Наумова 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
10 практичных советов по использованию микроволновой печи
Как правило, СВЧ-печь используют лишь для нагревания пищи. Однако на этом ее способности не заканчиваются.
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
Как использовать различные сорта лука в кулинарии
Выбрав правильный сорт, вы сможете приготовить самое вкусное блюдо.
Все материалы раздела
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Из-за непривлекательного вида субпродуктов многие хозяйки игнорируют данные продукты, но, на самом деле, блюда, ...
26
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
91
Как приготовить сало в пакете: пошаговый рецепт с фото
Как приготовить сало в пакете: пошаговый рецепт с фото
Нежное сало с легким острым привкусом – это именно то, что просит душа настоящего мужчины!
143
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Плов - древнее блюдо узбекской кухни, которое имеет различные варианты приготовления. Интересно, что в оригинале слово ...
211
Лекарственные свойства комнатных растений
Лекарственные свойства комнатных растений
Комнатные растения очищают воздух, а некоторые из них обладают целебными свойствами, что способны заменить многие ...
270
Необычная заготовка на зиму: тыквенно-морковное варенье
Необычная заготовка на зиму: тыквенно-морковное варенье
Вкусное и ароматное варенье - лучший десерт для всей семьи!
188
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
320
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
391
Вверх