Вяленые помидоры: 3 вкуса, которых вы не знали! - Smak.ua

Вяленые помидоры: 3 вкуса, которых вы не знали!

Даже вяленые помидоры могут удивить вкусом, если сделать их с разной «начинкой».
Вяленые помидоры: 3 вкуса, которых вы не знали! - Smak.ua

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, перец черный молотый – 1 ст. л., соль – 1 ст. л., сахар – 2/3 ст. л., специи: базилик, укроп, прованские травы, розмарин, майоран – по вкусу; оливковое масло первого отжима, уксус бальзамический, чеснок – по вкусу.

Способ приготовления

Берем помидоры, предпочтительнее сорт «Чумак» или «Сливка». В отдельной чашке делаем смесь перца, соли и сахара, в соотношении 3/3/5. Томаты режем на половинки и размещаем на противне на пергаментной бумаге. Обильно каждую половинку посыпаем сделанной смесью. Приправленные помидоры на противне отправляем в разогретую до 100 ° С духовку (если духовка без конвекции – до 125 ° С) на 4-5 часов.

Тем временем подготавливаем чеснок и травы. Базилик, укроп и розмарин измельчаем в отдельные мисочки, не смешивая их. Через 4-5 часов помидорки красиво иссушиваются, теперь начинаем помещать их в банки. Лучше всего выкладывать томаты слоями и каждый пересыпать рубленным чесноком и травами, выбирая вкус по душе.

Вкус 1: вяленые помидоры «Тоскана»

Каждый слой пересыпаем базиликом, чесноком и сдабриваем оливковым маслом. В конце добавляем 1-2 ч. л. бальзамического уксуса.

Вкус 2: вяленые помидоры «Прованс»

Каждый слой пересыпаем прованскими травами, либо майораном, либо розмарином, чесноком и сдабриваем оливковым маслом. В конце добавляем 1-2 ч. л. бальзамического уксуса.

Вкус 3: вяленые помидоры «Таврия»

Каждый слой пересыпаем укропом, чесноком и сдабриваем оливковым маслом. В конце добавляем 1-2 ч. л. бальзамического уксуса. Закупоренные банки ставим в холодильник.

Рецептом с сайтом СМАК поделилась – Мария Синельник

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Каждый вид риса полезен по-своему, а кроме того имеет свои секреты готовки.
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.
Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта
Особый тонкий аромат и незабываемый сочный вкус придаст блюду столовое вино. Оно прекрасно подходит для приготовления салатов, соусов, десертов, а та же отлично сочетается с мясом и рыбой.
Все материалы раздела
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
Сонливость, неприятный запах изо рта, изжога, зуд, сбой иммунной системы – это лишь небольшой перечень проблем, которые ...
539
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
78
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
172
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
202
Пирог со спаржей
Пирог со спаржей
Сочетание сыра и зелени придает пикантные нотки этой дивной выпечке.
137
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина – наша спасительница от простуды на протяжении всей зимы. Чтобы сохранить всю ее свежесть и витамины, ...
400
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
В переводе с итальянского тирамису означает "приподними меня", "дай мне сил". Удивительный по вкусу десерт.
481
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
150
Вверх