Ученые узнали, как победить "чесночный дух" - Smak.ua

Ученые узнали, как победить "чесночный дух"

Не отказывайте себе во вкуснейшем борще или салате с чесночком, средство есть!
Ученые узнали, как победить

Чеснок полезно кушать даже просто в профилактических целях от заболевания, а если его добавить в любое второе блюдо – оно «заиграет» новыми красками. Ну и как можно представить борщ, сало, пампушечки без этого ингредиента? Однако, запах и послевкусие во рту остаются, и особенно не радуют окружающих.

Что предпринять?  Особенно, если вы вкусно отобедали в столовой и нужно возвращаться к коллегам? Ученые американского университета в Огайо заверяют, что яблоки, листья салата и свежей мяты решат проблему. В процессе исследования, участники съели около трех граммов чеснока, а затем, на выбор, запили водой, яблочным соком и зеленым чаем, заели яблоками, листиками мяты или салата.

В дыхании испытуемых измерили уровень летучих соединений и пришли к выводу, что листья свежей мяты – настоящее спасение! Листья салата и яблоко также помогли и снизили концентрацию летучих веществ в дыхании на 50% в течение получаса. А вот зеленый чай и сок никак не помогли. Ученые утверждают, что вышеперечисленные продукты устраняют запах чеснока благодаря наличию специальных ферментов и фенольных соединений. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Как выбирать и готовить говядину: 8 секретов
Говядина – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Но не каждая хозяйка способна справиться на все 100 % с этим удивительным видом мяса – в этом деле нужно знать толк и несколько проверенных хитростей приготовления.
Крещение Господне: святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Китайский Новый год: готовим 3 восточных блюда
В 2018 году Китайский Новый год будут официально праздновать с 16 по 21 февраля.
Все материалы раздела
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Картофель «Божоле» на Щедрый Стол
Замечательная запеченная картошка станет одним из центральных блюд на Вашем праздничном столе!
1271
Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза»
Перед приготовлением посуду, в которой будет готовится салат, надо поставить на 2 часа в холодильник.
326
Паста с морепродуктами от Анастасии Приходько
Паста с морепродуктами от Анастасии Приходько
Украинская певица Анастасия Приходько делится рецептом изысканной итальянской пасты с морепродуктами, которую можно ...
123
Картофельный суп с манной крупой
Картофельный суп с манной крупой
Густоты и сытности этому супу придает манная крупа, а аромат – зелень и коренья.
365
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Невероятно вкусный и сытный пирог - идеальное решение для домашнего семейного ужина! Тесто потрясающе нежное, но в то же ...
517
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Правильная обрезка лаванды и вересковых
Чтобы лаванда радовала цветением и ароматом, очень важно проводить регулярную обрезку.
240
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Щедрый Стол: готовим куриное филе фаршированное мягким сыром и курагой
Настоящее украшение любого праздничного стола!
768
 Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Угадаете, из какой страны эти лакомства (тест)
Кулинарная эрудиция также существует! И этот тест тому доказательство.
244
Вверх