Как правильно выбрать мандарины

Несколько полезных и простых советов.
Как правильно выбрать мандарины

Какой же Новый год без сладких, ароматных фруктов! Именно с запахом мандарина у многих ассоциируются все рождественские праздники. Как раз сейчас сезон этого фрукта и ассортимент на прилавках поражает разнообразием, а когда-то мандарин был неизменным дефицитом и люди простаивали в огромных очередях, чтобы принести к праздничному столу спелые плоды. Зайдя в магазин, достаточно легко растеряться: и марокканские, и израильские, абхазские и испанские – какие лучше выбрать? Попробуем разобраться.

Страна происхождения

Ранее выбор сортов мандарина был не особенно велик, так как привозились они, в основном, из республик Советского союза и мало чем отличались по вкусу, виду и аромату. Сейчас же мандарины экспортируется из самых разных стран, рассмотрим, какие особенности у каждого вида.

Абхазские мандарины

Они по праву считаются наиболее экологически чистыми, никогда не обрабатываются химическими веществами для лучшей сохранности. Плоды очень сочные, а на вкус – кисло-сладкие. Кожура у плодов тонкая, светло –оранжевого цвета. В таких мандаринах очень редко встречаются косточки, такие фрукты особенно понравятся детям.

Как правильно выбрать мандарины

Испанские мандарины

Испанский мандарин чуть крупнее абхазского, насыщенного оранжевого цвета с толстой шкуркой. Неоспоримое преимущество – они всегда сладкие, косточки встречаются, но не во всех сортах, если сомневаетесь, поинтересуйтесь у продавца. При выборе обратите внимание – если мандарин с зеленой веточкой, он сможет долго храниться. Благодаря толстой кожуре, испанский мандарин чистится за секунду.

Как правильно выбрать мандарины

Турецкие мандарины

Турецкие мандарины имеют, в основном, светло-оранжевый цвет, по вкусу могут быть сладкими, но зачастую встречаются сорта с кислинкой. Косточек в таких мандаринах практически нет, а по размеру они небольшие.

Как правильно выбрать мандарины

Марокканские мандарины

Марокканские мандарины почти все сладкие, ярко-оранжевого цвета, даже ближе к красному оттенку. Плоды очень сочные и без косточек. Одна из особенностей – небольшая «вмятина» на кожуре мандарина посередине, а сама кожура тонкая.

Как правильно выбрать мандарины

Израильские мандарины

Урожай этих фруктов собирают в середине зимы, поэтому у нас они появляются позже всего. Все сорта сладкие, но иногда немного суховатые по вкусу. Кожура у таких мандаринов тоненькая и легко очищается.

Как правильно выбрать мандарины

Выбираем спелые и качественные плоды

  • Перед покупкой большого количества фруктов, не стесняйтесь попросить у продавца попробовать хотя бы один. Если кожура плода легко очищается практически сразу и целиком – мандарин спелый и сладкий.
  • Если из шкурки мандарина, при легком нажатии выделяется сок, это также означает, что плод спелый и вкусный. Однако, спелые мандарины не смогут долго храниться, поэтому съесть их нужно будет побыстрее.
  • Если мандарины хранились не по правилам, это моментально отображается на их внешнем виде. Обязательно обратите внимание на шкурку плода – там не должно быть пятнышек или следов плесени, что особенно опасно для здоровья.
  • На рынках стоит обратить внимание, не подморожен ли мандарин, от этого его вкусовые качества меняются не в лучшую сторону. Каждый плод лучше внимательно и тщательно выбирать – чтобы на нем не было вмятин или мягких участков – это значит, что продукт неаккуратно транспортировали и, вполне возможно, внутри уже начался процесс загнивания.

Как выбрать сладкие мандарины

Конечно, встречаются любители кисло-сладких мандаринов, но все же больше поклонников сладкого вкуса плода.

Основным показателем «сладости» является ярко-оранжевая кожица и средний размер, хотя зачастую сладкими бывают мандарины и с желтой кожурой. По весу также можно определить сладкий плод или нет: обычно сладкие чуть тяжелее, чем кислые. Более легкие плоды внутри с более жесткой клетчаткой и с большим содержанием косточек. На то, что мандарин кисловат также может указывать то, что он приплюснутой формы или, наоборот, чересчур крупный.

Мандарин – наш витаминный «спаситель» в зимнюю пору времени. Например, мандариновый сок при высокой температуре отлично утоляет жажду, а также применяется при лечении бронхитов и астмы. В мандарине большое содержание аминокислот, а особенно феноликовой, которая является отличным средством от отечности дыхательных путей. Регулярное употребление мандаринового сока поможет избавиться от гельминтов. Мандарины благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, улучшают аппетит и процесс пищеварения. Обязательно перед употреблением в пищу помойте мандарин, так как большинство плодов все-таки подвергается химической обработке.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Горшочек, вари: как выбрать правильную кастрюлю
Не секрет, что для приготовления идеального блюда одного лишь мастерства хозяйки, увы, недостаточно. Важно правильно подобрать кухонную посуду.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Гастрономический вояж: готовим «непотопляемого» петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Сейчас на главной
Великий пост: картофельная пицца
Великий пост: картофельная пицца
Сытная выпечка поможет справиться с искушениями во время Великого Поста.
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Гамбургеры в виде Лего подают в филиппинском ресторане Brick Burger.
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
Вверх