Как правильно кипятить молоко - Smak.ua

Как правильно кипятить молоко

У молока очень своенравный характер: оно может убежать, скиснуть и пригореть. Мы расскажем, как избежать этих досадных ошибок.
Как правильно кипятить молоко - Smak.ua

Молоко – не только полезный и вкусный продукт, но также идеальная среда для микроорганизмов и бактерий. Кипячение позволяет обеззараживать продукт и увеличивать срок хранения самого молока. 

Как кипятить молоко в домашних условиях

  • Заведите отдельную посуду для кипячения молока, поскольку оно имеет свойство поглощать посторонние запахи. Лучше всего подойдет алюминиевая кастрюля с толстым дном. 
  • Прежде чем кипятить, ополосните кастрюлю холодной водой. Это поможет молоку не пригореть. 
  • Предварительно добавьте в молоко немного сахара, вскипятите и остудите. Так оно не прокиснет 2-3 дня.
  • Чтобы молоко при кипячении не убежало, нужно смазать края посуды жиром. 
  • Если же молоко все-таки подгорело, быстро перелейте его в другую чистую посуду. 
  • Привкус подгоревшего молока можно исправить. Для этого насыпьте немножко соли и поставьте кастрюлю с ним в большую емкость с холодной водой. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
В мандарине все полезно: и сам фрукт, и аромат, и даже корки!
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Характерная особенность венгерской кухни – использование свиного жира, сметаны и красного перца паприки. Самую активную роль такая паприка играет в блюде под названием «паприкаш».
Все материалы раздела
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Эти блинчики с грибами могут стать превосходной закуской, оформите их как сюрприз-мешочек, и вы увидите, с каким ...
94
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Украинская певица Алёша поделилась рецептом запеченной утки с яблоками, которая всегда получается нежной и сочной.
54
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши давно стали популярным ресторанным блюдом, завоевавшим внимание определенной части нашего населения. Но не ...
177
Как выбрать правильную красную рыбу
Как выбрать правильную красную рыбу
Ярко-красный или бледно-розовый кусочек – какую рыбу выбрать? Если вы мучаетесь подобными вопросами, давайте разбираться ...
1502
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Очень оригинальные тефтели, которые можно есть во время поста, так как они без мяса. В их основу входит гречка и грибы.
1718
Шоколадный фондан к празднику
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
259
Флорентийский киш
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, ...
672
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Даже праздничный стол можно накрыть в два счета. Если у вас есть очень правильные рецепты закусок.
2565
Вверх