Как определить качественные продукты - Smak.ua

Как определить качественные продукты

Узнайте, какие признаки отличают хорошие продукты.
Как определить качественные продукты - Smak.ua
  • Фрукты и овощи не должны быть с поврежденной оболочкой, многие из них таким образом портятся и из-за этого значительно сокращается их срок годности. Не должно присутствовать также запаха гнили или брожения.
  • Мясо должно быть упругим. Если на него слегка надавить, то оно должно быстро вернуть свою прежнюю форму и выровнять поверхность. Также мясо должно быть от бледно-розового (телятина и свинина) до темно-красного цвета (говядина).
  • Свежая рыба имеет несильный специфический запах. Обратите внимание на глаза рыбы – они должны быть чистыми, светлыми и только слегка выпуклыми. Не забудьте еще один важный секрет: если свежую рыбу погрузить в посуду с водой, то она сразу же утонет, а испорченный продукт всплывет на поверхность.
Как определить качественные продукты
  • Качественный шоколад, когда его отламывают, издает характерный звук, похожий на хруст, а оказавшись на языке, тает. А вот шоколад с большим количеством сои или пальмового масла гнется и похож на пластилин. Под воздействием температуры он не спешит плавиться и липнет к зубам.
  • Одним из основных показателей качественного сливочного масла является его мягкий сливочный аромат. Он не должен быть острым или слишком ярким. Сливочное масло, приготовленное зимой, – белого цвета, а летом – с желтоватым оттенком, который свидетельствует о том, что корова питалась свежей травой. Еще один фактор натуральности – пластичность.
Как определить качественные продукты
  • Если достать натуральную сметану из холодильника и дать ей постоять при комнатной температуре, через полчаса она обязательно станет жидкой. А вот пальмовая сохранит свою консистенцию.
  • Хорошее сгущенное молоко должно состоять только из сахара и молока. В нем не должно быть растительных жиров, сухого или восстановленного молока.
Как определить качественные продукты
  • Выбирая сыр в магазине, лучше не зацикливаться на экономии, ведь молоко, из которого его готовят – недешевый продукт. Равномерный рисунок, однородная структура сыра, ровные симметричные дырочки на поверхности – все это признаки хорошего качества.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой способ.
Блюда из алычи: 5 лучших рецептов
Плоды алычи обладают приятным ароматом, и благодаря этому из них готовят не только джемы, варенья, компоты, но и соусы, начинку для выпечки, десерты и напитки.
Бюджетные блюда на каждый день: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Экономные рецепты станут настоящей палочкой-выручалочкой для любой семьи.
Все материалы раздела
6 удивительных фактов о брокколи
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
160
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
389
 Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
180
Выставка фиалок в Киеве
Выставка фиалок в Киеве
З 23 по 27 августа в Киеве пройдет живописная выставка фиалок, посвященная Дню Независимости Украины.
393
Варенье «Слива в шоколаде»
Варенье «Слива в шоколаде»
Все сладкоежки будут в восторге от дивного аромата этого варенья.
255
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку.
76
Маринованные черри с базиликом
Маринованные черри с базиликом
Ароматные черри украсят ваш стол и станут идеальным дополнением ко многим блюдам.
188
Абрикосовое парфе
Абрикосовое парфе
Нежное и вкусное парфе может легко украсить любую вечеринку и торжество.
180
Вверх