Как определить качественные продукты - Smak.ua

Как определить качественные продукты

Узнайте, какие признаки отличают хорошие продукты.
Как определить качественные продукты - Smak.ua
  • Фрукты и овощи не должны быть с поврежденной оболочкой, многие из них таким образом портятся и из-за этого значительно сокращается их срок годности. Не должно присутствовать также запаха гнили или брожения.
  • Мясо должно быть упругим. Если на него слегка надавить, то оно должно быстро вернуть свою прежнюю форму и выровнять поверхность. Также мясо должно быть от бледно-розового (телятина и свинина) до темно-красного цвета (говядина).
  • Свежая рыба имеет несильный специфический запах. Обратите внимание на глаза рыбы – они должны быть чистыми, светлыми и только слегка выпуклыми. Не забудьте еще один важный секрет: если свежую рыбу погрузить в посуду с водой, то она сразу же утонет, а испорченный продукт всплывет на поверхность.
Как определить качественные продукты
  • Качественный шоколад, когда его отламывают, издает характерный звук, похожий на хруст, а оказавшись на языке, тает. А вот шоколад с большим количеством сои или пальмового масла гнется и похож на пластилин. Под воздействием температуры он не спешит плавиться и липнет к зубам.
  • Одним из основных показателей качественного сливочного масла является его мягкий сливочный аромат. Он не должен быть острым или слишком ярким. Сливочное масло, приготовленное зимой, – белого цвета, а летом – с желтоватым оттенком, который свидетельствует о том, что корова питалась свежей травой. Еще один фактор натуральности – пластичность.
Как определить качественные продукты
  • Если достать натуральную сметану из холодильника и дать ей постоять при комнатной температуре, через полчаса она обязательно станет жидкой. А вот пальмовая сохранит свою консистенцию.
  • Хорошее сгущенное молоко должно состоять только из сахара и молока. В нем не должно быть растительных жиров, сухого или восстановленного молока.
Как определить качественные продукты
  • Выбирая сыр в магазине, лучше не зацикливаться на экономии, ведь молоко, из которого его готовят – недешевый продукт. Равномерный рисунок, однородная структура сыра, ровные симметричные дырочки на поверхности – все это признаки хорошего качества.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
5 великолепных блюд из тыквы
Разнообразие рецептов из тыквы поражает воображение. Узнайте, какие изысканные блюда можно приготовить в домашних условиях.
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Соблюдая элементарные правила ухода, пластиковым контейнером для еды можно пользоваться не один год.
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемое действо.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
778
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1081
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1199
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1035
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
480
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
986
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
574
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом
Отличный салат, который украсит праздничный стол.
357
Вверх