Как убрать горечь из грейпфрута

Грейпфрут – продукт полезный, но многим он не нравится из-за специфического вкуса. Подсластить кислоту грейпфрута и убрать характерную для него горечь можно двумя способами: избавив дольки плода от пленки, которая благодаря содержанию гликозидов и хинной кислоты придает грейпфруту горьковатый вкус или с помощью специальной заправки, приготовленной из жидкого меда, лимонного сока и молотой корицы. Такую заправку используют повара во многих ресторанах и кафе мира.

Медовая заправка для грейпфрута

Ингредиенты:

• Мед – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Корица – щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте мед, лимонный сок и корицу. 

2. Грейпфрут очистить, нарезать тонкими слайсами и выложить на тарелку. 

3. Полить сладкой заправкой и по желанию украсить листиками мяты или колотыми орешками. И можно наслаждаться!

Приятного аппетита!
 

Читай также: Полезный жевательный мармелад "Витаминка"