Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить - Smak.ua

Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Независимо от того, какую емкость для хранения вы выберете, нужно время от времени открывать ее и контролировать состояние продукта.
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить - Smak.ua
В крупах даже при идеально выбранной таре могут завестись жучки и пищевая моль. В холодильнике же масло, мясные блюда, каши в контейнерах с закрытыми крышками могут стоять не более 2 суток. 

Какой материал лучше

Емкости для хранения продуктов изготовляют из 4 самых популярных материалов:
  • пластик
  • алюминий
  • стекло
  • керамика
Нержавеющая сталь используется реже, она тяжелая и не такая практичная, хотя и долговечная. Больше подходит для посуды, а не для контейнеров. 

Емкости из пластика

Самые популярные и часто используемые. Цена варьируется от десятка гривен и выше. Плюсы: прозрачность, большой ассортимент форм и размеров, легкость веса. Минусы: дешевый пластик не подходит для микроволновых печей, плохо пахнет, бьется, меняет форму в процессе эксплуатации. 
Выбирая пластик, обратите внимание на маркировку:
  • значок с вилкой и бокалом обозначает, что пластиковый контейнер подходит для пищевых продуктов;
  • перечеркнутый значок вилки и бокала – для хранения непищевой продукции;
  • значок СВЧ-печи (прямоугольник с волнами) – в этом контейнере можно недолго нагревать блюдо. 
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Есть и другая маркировка пластика:

  • РР – полипропилен, возможен нагрев до 120-130 градусов, но не более, и хранение в морозилке с температурой до минус 40 градусов. Это самые популярные и универсальные контейнеры. В них можно греть завтраки, обеды и ужины в микроволновке, однако не стоит превышать указанную температуру.
  • PET – тара – это пластиковые бутылки, контейнеры, другие емкости. В микроволновке лучше не использовать, потому что граничная температура нагрева – 65 градусов. В такие контейнеры можно класть горячие блюда, брать их с собой на работу или на пикник.
  • PS – емкости из полистирола. Для микроволновки не подходят, в них можно хранить холодные блюда. Если положить в такую емкость горячее, пластик может выделять вредный формальдегид и прочие токсины. Есть подобное блюдо нежелательно. 
Независимо от того, какую пластиковую емкость вы выбрали, не храните в ней продукты, содержащие уксус, кислоту, а также томаты и ягоды. Такие блюда быстро окисляются. 

Контейнеры из алюминия

Подходят только для одноразового использования. В них нельзя длительно хранить продукты, зато можно положить завтрак ребенку в школу или мужу на работу. Емкости из алюминия прочные, недорогие, очень легкие. Фольга помогает сохранять вкусовые качества продуктов. В таких контейнерах можно запекать блюда, разогревать в духовке и микроволновке, размораживать еду. Но не более раза.
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Стеклянные контейнеры

Стекло – отличный вариант для хранения. Плюсы: безопасность, экологичность, прозрачность. Минусы: хрупкость, более тяжелый вес, чем у пластика. Стеклянная тара хороша для хранения сыпучих продуктов: кофе, чая, круп, специй. Стекло не передает им собственный запах, поэтому вкус того, что вы положили внутрь, остается прежним. 
В стеклянных емкостях нельзя долго хранить сухофрукты и любые продукты, которые портятся от присутствия влаги. Может появиться плесень. В стеклянных контейнерах можно греть блюда в СВЧ-печи и даже на индукционной печи. Предварительно убедитесь, что стекло жаропрочное, по специальному значку на дне изделия. 
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Керамические контейнеры

Керамика почти такая же по весу, как стекло, но отличается более изысканным дизайном. Керамические емкости непрозрачны. О содержимом в них можно догадаться по рисункам на красивых баночках: кофе, гречка, манка и так далее. В керамических емкостях отлично хранятся соль, сахар, сливочное масло и продукты, которым необходимо затемнение. 
Керамические емкости активно используют для СВЧ-духовок. Они не передают продуктам собственный запах, прекрасно моются. Из минусов стоит отметить, что и у керамики, и у стекла крышки прилегают не так плотно, как у пластика. Разве что крышка оснащена специальными уплотнителями, зажимами. 
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить
Выбирая емкость для продуктов, обратите внимание на дозатор, позволяющий фиксировать срок хранения, и плотность закрытия крышки. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Вакуумные контейнеры: основные виды и отличия
Для чего они используются? Какими бывают? В чем их преимущество по сравнению с негерметичной посудой?
История и виды вилок
«Излишняя роскошь» или предмет первой необходимости? Давайте узнаем непростую историю появления вилок.
Как легко очистить гранат: мастер-класс (фото)
Итак, предлагаем вам легко и просто почистить гранат, который частенько используется в приготовлении и украшении блюд.
Все материалы раздела
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Это блюдо - отличный вариант для романтического ужина.
13
Пасхальный барашек
Пасхальный барашек
Пасхальная выпечка не ограничивается одними куличами, давайте приготовим традиционное угощение – сдобные булочки в виде ...
28
Нарядный и полезный: салат с фиолетовой морковью
Нарядный и полезный: салат с фиолетовой морковью
Педлагаем попробовать оригинальный и красивый пряный салат с фиолетовой морковью, зеленью и ягодами смородины.
90
Навіщо на Великдень б'ються яйцями: народні традиції
Навіщо на Великдень б'ються яйцями: народні традиції
Що це, звичайні пустощі або дійсно щось потрібне і правильне?
76
10 продуктів, які краще вживати сирими
10 продуктів, які краще вживати сирими
Вважається, що в сирому вигляді багато продуктів корисніші за ті, що пройшли теплову обробку. Обравши для приготування ...
105
Домашний медовик со сметанным и заварным кремом
Домашний медовик со сметанным и заварным кремом
Торт из меда с двойным кремом - настоящее лакомство, как для взрослых, так и для детей
281
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
83
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Флористика, как и мода, не стоит на месте. Какие новые тренды и направления будут актуальными в этом году?
118
Вверх