Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить - Smak.ua

Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Независимо от того, какую емкость для хранения вы выберете, нужно время от времени открывать ее и контролировать состояние продукта.
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить - Smak.ua
В крупах даже при идеально выбранной таре могут завестись жучки и пищевая моль. В холодильнике же масло, мясные блюда, каши в контейнерах с закрытыми крышками могут стоять не более 2 суток. 

Какой материал лучше

Емкости для хранения продуктов изготовляют из 4 самых популярных материалов:
  • пластик
  • алюминий
  • стекло
  • керамика
Нержавеющая сталь используется реже, она тяжелая и не такая практичная, хотя и долговечная. Больше подходит для посуды, а не для контейнеров. 

Емкости из пластика

Самые популярные и часто используемые. Цена варьируется от десятка гривен и выше. Плюсы: прозрачность, большой ассортимент форм и размеров, легкость веса. Минусы: дешевый пластик не подходит для микроволновых печей, плохо пахнет, бьется, меняет форму в процессе эксплуатации. 
Выбирая пластик, обратите внимание на маркировку:
  • значок с вилкой и бокалом обозначает, что пластиковый контейнер подходит для пищевых продуктов;
  • перечеркнутый значок вилки и бокала – для хранения непищевой продукции;
  • значок СВЧ-печи (прямоугольник с волнами) – в этом контейнере можно недолго нагревать блюдо. 
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Есть и другая маркировка пластика:

  • РР – полипропилен, возможен нагрев до 120-130 градусов, но не более, и хранение в морозилке с температурой до минус 40 градусов. Это самые популярные и универсальные контейнеры. В них можно греть завтраки, обеды и ужины в микроволновке, однако не стоит превышать указанную температуру.
  • PET – тара – это пластиковые бутылки, контейнеры, другие емкости. В микроволновке лучше не использовать, потому что граничная температура нагрева – 65 градусов. В такие контейнеры можно класть горячие блюда, брать их с собой на работу или на пикник.
  • PS – емкости из полистирола. Для микроволновки не подходят, в них можно хранить холодные блюда. Если положить в такую емкость горячее, пластик может выделять вредный формальдегид и прочие токсины. Есть подобное блюдо нежелательно. 
Независимо от того, какую пластиковую емкость вы выбрали, не храните в ней продукты, содержащие уксус, кислоту, а также томаты и ягоды. Такие блюда быстро окисляются. 

Контейнеры из алюминия

Подходят только для одноразового использования. В них нельзя длительно хранить продукты, зато можно положить завтрак ребенку в школу или мужу на работу. Емкости из алюминия прочные, недорогие, очень легкие. Фольга помогает сохранять вкусовые качества продуктов. В таких контейнерах можно запекать блюда, разогревать в духовке и микроволновке, размораживать еду. Но не более раза.
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Стеклянные контейнеры

Стекло – отличный вариант для хранения. Плюсы: безопасность, экологичность, прозрачность. Минусы: хрупкость, более тяжелый вес, чем у пластика. Стеклянная тара хороша для хранения сыпучих продуктов: кофе, чая, круп, специй. Стекло не передает им собственный запах, поэтому вкус того, что вы положили внутрь, остается прежним. 
В стеклянных емкостях нельзя долго хранить сухофрукты и любые продукты, которые портятся от присутствия влаги. Может появиться плесень. В стеклянных контейнерах можно греть блюда в СВЧ-печи и даже на индукционной печи. Предварительно убедитесь, что стекло жаропрочное, по специальному значку на дне изделия. 
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить

Керамические контейнеры

Керамика почти такая же по весу, как стекло, но отличается более изысканным дизайном. Керамические емкости непрозрачны. О содержимом в них можно догадаться по рисункам на красивых баночках: кофе, гречка, манка и так далее. В керамических емкостях отлично хранятся соль, сахар, сливочное масло и продукты, которым необходимо затемнение. 
Керамические емкости активно используют для СВЧ-духовок. Они не передают продуктам собственный запах, прекрасно моются. Из минусов стоит отметить, что и у керамики, и у стекла крышки прилегают не так плотно, как у пластика. Разве что крышка оснащена специальными уплотнителями, зажимами. 
Емкости для хранения продуктов: как и в чем хранить
Выбирая емкость для продуктов, обратите внимание на дозатор, позволяющий фиксировать срок хранения, и плотность закрытия крышки. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Кулинарные лайфхаки: как легко натереть сыр
Делимся секретами правильного натирания сыра.
Как измерить вес продукта без весов
Меры измерения веса в домашних условиях просты — всего лишь понадобятся стакан, чайная и столовая ложка.
Зеркало на кухне: 6 примет для привлечения счастья и денег
Зеркало в интерьере кухни – это вполне современный прием. Но при этом надо знать, что оно может повлиять на благосостояние и здоровье в доме.
Все материалы раздела
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Этот десерт лучшая альтернатива мороженому. Будет очень сладко, ягодно-фруктово и при этом никакого ущерба для фигуры и ...
42
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Праздник Вознесение Господне – один из двенадцати самых важных церковных праздников для христиан.
786
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Есть продукты, которые полезны детям, но могут стать опасными для взрослых.
144
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Такой чудесный забор украсит любой участок.
221
Рассада капусты: особенности выращивания
Рассада капусты: особенности выращивания
Чтобы урожай был щедрым, нужно знать некоторые правила посадки.
50
Салат из помидоров: 5 лучших рецептов
Салат из помидоров: 5 лучших рецептов
Замечательные варианты блюд на каждый день.
156
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют.
70
Блюдо дня:  уха из морского окуня
Блюдо дня: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
64
Вверх