Секреты экономной хозяйки: как продлить жизнь фруктам - Smak.ua

Секреты экономной хозяйки: как продлить жизнь фруктам

В начале весны, когда всех беспокоят массовые авитаминозы и солнца еще не так много, мы вполне можем продлить жизнь фруктам: яблокам, бананам, апельсинам.
Секреты экономной хозяйки: как продлить жизнь фруктам - Smak.ua

Полезная клетчатка, свежевыжатый сок, сохранившиеся витамины, хотя и не в полном составе – отличная замена искусственным витаминизированным добавкам. Продление «жизни» фруктов – еще и бонус экономным хозяевам, которые все покупают впрок и подольше хотят сохранить свежим.

Как дольше сохранить яблоки

Хранение этого красивого и сочного плода зависит от сорта. Идеальная температура, которая не портит кожицу и не влияет на мякоть, – 0 градусов. Оптимальный диапазон температур, при котором вы не рискуете, что яблоки почернеют или примерзнут, –1 – +5 градусов.

Осенне-зимние сорта хранятся дольше летних – до 7 месяцев. Чтобы продлить жизнь яблокам, придерживайтесь правил их правильного подбора:

  • никаких царапин и выбоинок – яблоки быстро испортятся;
  • в одном месте храните одинаковые по размерам плоды – так вы их лучше уложите в коробку или ящик;
  • яблоки с целой плодоножкой хранятся дольше тех, у которых ее выдернули или сломали.

В яблоках содержится много железа, что очень полезно для кроветворения, хорошего состояния кожи и волос.

Секреты экономной хозяйки: как продлить жизнь фруктам

Как дольше сохранить бананы

На прилавках магазинов мы редко видим идеально вызревшие бананы. Обычно они или недозрелые (с зеленцой), или слишком желтые, напоминающие густую кашу внутри. В первом случае есть шанс сохранить бананы годными в употребление на 2-3 недели дольше. В случае перезрелых плодов их удастся сохранить не дольше 1-2 дней.

Признак того, что банан все-таки есть не стоит, – чернота на кожуре. Такие плоды подходят для корма только животным. Чтобы как можно дольше избегать перезревания нежного продукта, перед перевозкой его обрабатывают специальным газом. Когда мы покупаем бананы, то не можем обеспечить такого же ухода.

Что в наших силах сделать дома?

  • Не храните бананы в холодильной камере, иначе они быстро почернеют.
  • Не заворачивайте бананы в полиэтилен, поскольку на их поверхности вскоре образуется конденсат с подходящей средой для вредных микробов.
  • Не покупайте бананы с черными пятнами, темными точками и порезами на кожуре.

Этот продукт лучше хранить при температуре до 14 градусов и высокой влажности – до 90%. Погреб или темное место в квартире хорошо подойдут.

Секреты экономной хозяйки: как продлить жизнь фруктам

Как сохранить апельсины свежими

Апельсины, как и бананы, часто продаются недозрелыми. В среднем нормальные плоды хранят 2 недели. Но для недозрелых этот срок увеличивается и составляет 4 недели (почти месяц). Апельсины не испортятся, если вы будете соблюдать разумные правила их хранения:

  • Комнатная температура (18-20 градусов). Срок хранения в таких условиях – до 8 дней.
  • В холодильнике апельсины можно хранить на специальных полках внизу. Срок сохранности продлевается до 14-15 дней.
  • Не стоит выкладывать апельсины на подоконник, как помидоры, – они не любят солнечного света. Лучше держать их в полутени.

Очень важно знать то, чего не стоит делать в отношении апельсинов. Главное правило – не заворачивать солнечные плоды в целлофан. На кожице быстро появится плесень. Размножаясь с космической скоростью, она за 2-3 суток испортит апельсин.

Идеально держать оранжевые цитрусовые на полках или в корзине в салфетках. Есть еще одна небольшая хитрость: смажьте плод оливковым или подсолнечным маслом, и срок его хранения увеличится почти на неделю. Тот же метод применяется и к лимонам.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Каким образом можно устранить запах чеснока? Зная несколько проверенных секретов, эту проблему можно решить элементарно, просто и быстро.
Как выбирать и готовить говядину: 8 секретов
Говядина – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Но не каждая хозяйка способна справиться на все 100 % с этим удивительным видом мяса – в этом деле нужно знать толк и несколько проверенных хитростей приготовления.
Китайский Новый год: готовим 3 восточных блюда
В 2018 году Китайский Новый год будут официально праздновать с 16 по 21 февраля.
Все материалы раздела
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
96
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
85
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
113
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
212
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2863
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
470
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1304
Соус для мяса по-французски
Соус для мяса по-французски
Нежный сливочный соус удачно подчеркнет вкус мяса.
505
Вверх