Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов - Smak.ua

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

При хранении в квартире такого нужного овоща, как картофель, многие допускают ошибки, которых мы поможем избежать.
Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов - Smak.ua

Картофель хранят в погребах. Но если такой возможности нет, в квартире тоже можно создать условия для того, чтобы картофель дольше радовал нас красивым внешним видом. Даже в идеальных условиях клубни нужно обязательно перекладывать и перебирать, тогда они хранятся дольше. Какие еще секреты хранения картофеля?

Выбирайте правильные сорта

Картофель хранится неодинаково в зависимости от сорта. Быстро портящиеся сорта при всем желании хозяев не пролежат дольше двух месяцев. Поэтому такую картошку лучше не покупать для зимнего хранения. Прежде чем планировать длительное хранение картофеля в квартире, поинтересуйтесь у продавца особенностями сорта.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

Сортируйте клубни

Независимо от того, сколько времени вы хотите хранить картофель – месяц или всю зиму – отберите клубни. Укладывайте в ящики или мешки только здоровые картофелины. Проследите, чтобы на них не было надрезов и битых мест. Картофель с повреждениями положите в отдельное место и используйте в первую очередь.

Перебирайте свои запасы

Хотя бы 1 раз в месяц, а лучше каждые две недели делайте ревизию своего продовольствия. Это даст возможность убрать картофелины, которые начинают портиться, и отделить их от здоровых клубней.

Клубни картошки, как любой живой материал, имеют свойство заражать друг друга. Это порождает гниль, поросли пенициллина (плесень), мелких мошек и неприятный запах. Вам в квартире это ни к чему. Гнилые и поврежденные клубни обрезать не стоит – их нужно безжалостно выбрасывать.

Возьмите в помощники свеклу

Картофель можно хранить в квартире с другими овощами. Идеальна для этого свекла. Она имеет свойство вбирать влагу. Это очень кстати, если среди клубней образуется сырость из-за перепадов температуры. Уложите свеклу между клубнями картошки, а несколько корнеплодов положите наверх.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

В чем хранить картофель в квартире?

Альтернативные емкости:

  • деревянные ящики;
  • мешки;
  • загон из щитков;
  • специальный двойной мешок (покупной).

Ящики можно сложить друг на друга, освободив место. Мешки завязывать не стоит, чтобы между клубнями свободно циркулировал воздух – так они лучше сохранятся.

Палаточный мешок, утепленный синтепоном в 2-3 слоя, можно купить в хозяйственном магазине или смастерить самому. Электрический подогрев позволит сохранять картофель даже зимой на неотапливаемом балконе. Весной подогрев не понадобится. Внутри мешка температура будет наиболее комфортной для здоровья клубней – до +7. Терморегулятор позволит легко и просто контролировать высоту температуры.

Лучшие места для хранения картошки

Клубни картофеля – живая материя, выделяющая углекислый газ. Чем выше температура, тем больше этого газа выделяет картофель. Поэтому соблюдайте оптимальные температурные условия 4-7°С, и вы сохраните картофель в квартире дольше. Лучшие места для продовольственного запаса – балкон, ниша в коридоре, кладовка, прохладные и затемненные места под подоконником.

В правильно выбранных местах и при соблюдении всех условий хранения вы долго будете радовать семью и гостей вкусными блюдами с картошкой.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Холодильник - это жилище для большинства продуктов, однако некоторые из них стоит держать подальше от низких температур!
Что делать, если одолевает усталость в собственном доме
Всякий раз возвращаясь домой после трудного дня, мы надеемся сбросить негативную энергию, напитаться положительными эмоциями и просто отдохнуть. Но порой этого не происходит.
Стоит ли покупать ковер для дома? Плюсы и минусы
Ковер в доме - признак хорошего вкуса или пылесборник?
Все материалы раздела
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Куда поехать на майские? В нашей стране достаточно колоритных мест
285
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца – невероятно вкусная закуска и дополнение к основному блюду, с которой справится даже новичок!
260
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Всего полчаса и ужин для всей семьи готов!
653
Соляная лампа: панацея или злейший враг здоровья
Соляная лампа: панацея или злейший враг здоровья
Эти лампы оказывают невероятно оздоровляющее влияние на организм, как утверждает реклама. Но так ли это на самом деле?
11
Как ухаживать за суккулентами: 6 типичных ошибок новичка
Как ухаживать за суккулентами: 6 типичных ошибок новичка
Неприхотливые на первый взгляд кактусы или агавы требуют трепетного ухода.
53
Блюдо с грузинским темпераментом: суп харчо
Блюдо с грузинским темпераментом: суп харчо
Традиционное блюдо грузинской кухни любимо во многих украинских семьях.
49
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Всего одна деталь способна повлиять на ваше будущее!
Вверх