Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов - Smak.ua

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

При хранении в квартире такого нужного овоща, как картофель, многие допускают ошибки, которых мы поможем избежать.
Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов - Smak.ua

Картофель хранят в погребах. Но если такой возможности нет, в квартире тоже можно создать условия для того, чтобы картофель дольше радовал нас красивым внешним видом. Даже в идеальных условиях клубни нужно обязательно перекладывать и перебирать, тогда они хранятся дольше. Какие еще секреты хранения картофеля?

Выбирайте правильные сорта

Картофель хранится неодинаково в зависимости от сорта. Быстро портящиеся сорта при всем желании хозяев не пролежат дольше двух месяцев. Поэтому такую картошку лучше не покупать для зимнего хранения. Прежде чем планировать длительное хранение картофеля в квартире, поинтересуйтесь у продавца особенностями сорта.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

Сортируйте клубни

Независимо от того, сколько времени вы хотите хранить картофель – месяц или всю зиму – отберите клубни. Укладывайте в ящики или мешки только здоровые картофелины. Проследите, чтобы на них не было надрезов и битых мест. Картофель с повреждениями положите в отдельное место и используйте в первую очередь.

Перебирайте свои запасы

Хотя бы 1 раз в месяц, а лучше каждые две недели делайте ревизию своего продовольствия. Это даст возможность убрать картофелины, которые начинают портиться, и отделить их от здоровых клубней.

Клубни картошки, как любой живой материал, имеют свойство заражать друг друга. Это порождает гниль, поросли пенициллина (плесень), мелких мошек и неприятный запах. Вам в квартире это ни к чему. Гнилые и поврежденные клубни обрезать не стоит – их нужно безжалостно выбрасывать.

Возьмите в помощники свеклу

Картофель можно хранить в квартире с другими овощами. Идеальна для этого свекла. Она имеет свойство вбирать влагу. Это очень кстати, если среди клубней образуется сырость из-за перепадов температуры. Уложите свеклу между клубнями картошки, а несколько корнеплодов положите наверх.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов

В чем хранить картофель в квартире?

Альтернативные емкости:

  • деревянные ящики;
  • мешки;
  • загон из щитков;
  • специальный двойной мешок (покупной).

Ящики можно сложить друг на друга, освободив место. Мешки завязывать не стоит, чтобы между клубнями свободно циркулировал воздух – так они лучше сохранятся.

Палаточный мешок, утепленный синтепоном в 2-3 слоя, можно купить в хозяйственном магазине или смастерить самому. Электрический подогрев позволит сохранять картофель даже зимой на неотапливаемом балконе. Весной подогрев не понадобится. Внутри мешка температура будет наиболее комфортной для здоровья клубней – до +7. Терморегулятор позволит легко и просто контролировать высоту температуры.

Лучшие места для хранения картошки

Клубни картофеля – живая материя, выделяющая углекислый газ. Чем выше температура, тем больше этого газа выделяет картофель. Поэтому соблюдайте оптимальные температурные условия 4-7°С, и вы сохраните картофель в квартире дольше. Лучшие места для продовольственного запаса – балкон, ниша в коридоре, кладовка, прохладные и затемненные места под подоконником.

В правильно выбранных местах и при соблюдении всех условий хранения вы долго будете радовать семью и гостей вкусными блюдами с картошкой.

Как дольше хранить картофель в квартире: 5 секретов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся к достижению располагающей, уютной и комфортной обстановки в доме.
Как легко почистить гранат (видео)
Гранат – фрукт полезный и капризный. Ведь не каждый знает секреты его очистки.
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
127
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
424
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
402
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
789
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
692
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
559
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
146
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
691
Вверх