12 специй, которые должны быть на каждой кухне - Smak.ua

12 специй, которые должны быть на каждой кухне

В магазинах продается огромное количество специй, но только 12 из них по-настоящему нужны для приготовления вкусной еды.
12 специй, которые должны быть на каждой кухне - Smak.ua

Черный перец

Да, свежемолотый черный перец действительно вкуснее. Поэтому обязательно купите специальную ручную мельницу.

Кайенский перец

Диетологи утверждают, что этот острый, пряный перец способен помочь детоксикации организма. В любом случае, он одинаково хорошо подходит для приготовления как мясных, так и вегетарианских блюд.

Порошок чили

Чтобы его сделать, нужно смешать сушеный перец чили, тмин, кориандр и орегано.

12 специй, которые должны быть на каждой кухне

Молотая корица

Ее традиционно добавляют в выпечку и мясные блюда. Без корицы невозможно приготовить знаменитые греческие фрикадельки – кефтедес.

Молотый кумин

Это незаменимая специя для блюд мексиканской, ближневосточной и индийской кухни.

Порошок карри

Он состоит из 20 специй, включая кориандр, кумин и куркуму. Это популярная индийская смесь, которую чаще всего добавляют в блюда из птицы.

12 специй, которые должны быть на каждой кухне

Молотый имбирь

Эта пряность имеет более насыщенный и терпкий вкус, чем свежий имбирь.

Кошерная соль

Она идеальна для курицы и салатов. Такая соль отличается более грубым помолом, чем обычная столовая соль, но при этом она быстрее растворяется.

Мускатный орех, желательно целый

Эта теплая, нежная пряность часто используется для приготовления овощей, запеканок и хлебобулочных изделий. Тертый мускатный орех обязательно добавляют в соус бешамель.

12 специй, которые должны быть на каждой кухне

Орегано, сушеный

Орегано чаще всего используют в итальянской кухне: его добавляют в спагетти, соусы, пиццу и блюда на гриле.

Хлопья красного перца

Они способны «оживить» пасту, «облагородить» запеченный картофель и придать дополнительный вкус пицце. Хлопья красного перца часто используют для украшения блюд.

Морская соль

Возьмите щепотку морской соли и разотрите крупные кристаллы между пальцами. Посыпьте овощи, рыбу или теплое шоколадное печенье.

Читай также: Как хранить специи на маленькой кухне 

Читай также: Магия похудения: специи и пряности в диетическом питании

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
В мандарине все полезно: и сам фрукт, и аромат, и даже корки!
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Характерная особенность венгерской кухни – использование свиного жира, сметаны и красного перца паприки. Самую активную роль такая паприка играет в блюде под названием «паприкаш».
Все материалы раздела
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши давно стали популярным ресторанным блюдом, завоевавшим внимание определенной части нашего населения. Но не ...
90
Как выбрать правильную красную рыбу
Как выбрать правильную красную рыбу
Ярко-красный или бледно-розовый кусочек – какую рыбу выбрать? Если вы мучаетесь подобными вопросами, давайте разбираться ...
1386
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Очень оригинальные тефтели, которые можно есть во время поста, так как они без мяса. В их основу входит гречка и грибы.
1601
Шоколадный фондан к празднику
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
213
Флорентийский киш
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, ...
635
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Даже праздничный стол можно накрыть в два счета. Если у вас есть очень правильные рецепты закусок.
2518
Новогоднее меню: фаршированные кальмары «Капитанские»
Новогоднее меню: фаршированные кальмары «Капитанские»
Эти кальмары будут уместны на новогоднем столе. И, конечно же, их можно приготовить к обеду в выходные дни.
1570
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Упаковка новогодних подарков своими руками (фото)
Ваш подарок принесет еще больше позитивных эмоций, если вы преподнесете его в оригинальной упаковке, сделанной ...
268
Вверх