Рассказываем как выбрать вкусные креветки

Не зря они пользуются таким спросом, ведь содержат кальций, Омега-3 и особый белок, способный быстро насытить организм. А уж о вкусе этих ракообразных и говорить нечего. Чтобы купленные креветки принесли и пользу, и вкус, их нужно правильно выбирать.

• Обычно в супермаркетах можно встретить отварные замороженные креветки либо свежезамороженные, в редких случаях эти ракообразные продаются охлажденными.
• Смотрите, чтобы в упаковке не было много снега, тогда креветки скорее всего повторно замораживались. Из покрытых толстой ледяной корочкой упаковки креветок останется совсем небольшой процент готового к употреблению продукта. Также не должно попадаться много поломанных усиков или посторонних частичек. Идеальная креветка имеет упругое тело равномерного розоватого цвета со свернутым хвостом.

• Покупать креветки предпочтительней в панцире, так они скорее сохранят форму.
• Лучше брать креветки в упаковке, где можно узнать данные о производителе, ГОСТ и даже калибр, который указывает примерное количество креветок на 1 кг либо фунт (450 г) веса (например, 100/150). Данные о производителе не должны ограничиваться только названием фирмы, должен быть указан адрес, телефон и фамилия, к кому обращаться.
• Обращайте внимание на страну-производителя. Обычно большие королевские  и тигровые креветки водятся в теплых морях и вылавливаются в Южной Азии, Вьетнаме, Таиланде и некоторых других странах.
• Многие из нас предпочитают большие креветки, но на самом деле более полезными считаются ракообразные из холодных вод, которые водятся в водах Дании, Канады, Литвы, Эстонии. К тому же очень часто крупные креветки разводятся искусственным путем, в таком случае должно быть указано «продукт аквакультуры».