Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Думаете, выбрать надежную сковороду сложно? И будете совершенно правы: тут без некоторых лайфхаков не обойтись!
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Что такое сковорода? Это надежная помощница на кухне, естественно, после кастрюли. И даже если вы в силу выбора здорового образа жизни, стараетесь не есть жаренного.  Ведь даже вкуснейший тортик можно приготовить на сковороде.

Но как же выбрать надежную сковородку, чтобы не подводила в нужные моменты? Записывайте полезные советы

Определяемся с количеством

Одна сковорода – это хорошо, а три еще лучше! Так можно перефразировать этот совет по выбору посуды для жарки. Потому что, как показывает мой опыт и общение с шеф-поварами ресторанов, лучше, чтобы на кухне было несколько сковород. В идеале – много! Но есть перечень необходимых:

  • блинная сковорода. Даже если вы готовите блины только на Масленицу, эта сковородка просто необходима. Блины на ней получаются всегда идеальными! И не надо переживать за блин комом!
  • сковорода для жарки мяса. Для этих целей вполне подойдет чугунная или с антипригарным покрытием.
  • для приготовления рагу, зажарок, то есть достаточно глубокая сковорода для повседневной жарки.
  • сковорода для приготовления оладьей, котлет и т.д. Для этих целей идеально подходит широкая сковорода с керамическим покрытием или антипригарным.
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Антипригарное покрытие: надо или нет?

О пользе антипригарного покрытия на сковородках ведутся споры и в научных кругах, и среди хозяек. Хотя ученые уже давно доказали, что такая посуда, действительно, не совсем полезна. Но что же делать? На такой посуде так удобно готовить. А выход есть. Вы можете вместо дорогой сковороды с тефлоновым покрытием купить…. чугунную и уже на ней своими руками сделать антипригарное покрытие! Мы об этом уже рассказывали.

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Замена сковороды

Ну а если вы не часто готовите дома, тогда не захламляйте пространство ненужными вещами. Десяток кастрюль и сковородок заменит... одна единственная мультиварка. Я уже почти 10 лет пользуюсь этой вещицей, и могу сказать одно – в ней можно приготовить и картофель фри, поджарить рыбку, а деруны получаются – просто пальчики оближешь!

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Ну это лайфхаки из опыта кулинаров, а том, как выбрать сковороду, основываясь на материале посуды и прочих тонкостях, читайте здесь.

Светлана Наумова

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Как нарезать лук без слез: 6 полезных советов
Согласитесь, нарезка лука довольно малоприятное занятие. Но и его можно сделать легким и беспроблемным.
Как сушить кабачки на зиму: 3 проверенных метода
Заготовка кабачков на зиму - занятие, которое не требует огромного опыта.
Кухонная губка: 7 неожиданных вариантов применения
Практичные советы, которые существенно облегчают домашнюю уборку.
Все материалы раздела
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
123
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
238
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет из себя гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
118
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
106
Черничное сорбе
Черничное сорбе
Легкий и очень вкусный десерт легко привлечет к себе внимание и станет идеальным угощением для ваших гостей.
162
Салат из огурцов на зиму: корейское чудо с морковью
Салат из огурцов на зиму: корейское чудо с морковью
В меру острый и пряный – этот салат стоит готовить летом для зимних праздников.
117
Варенье из малины по старинному рецепту
Варенье из малины по старинному рецепту
Таким вкусным вареньем часто спасаются при простуде, несмотря на то, что врачи достаточно скептически относятся к этому ...
264
Вкус лета: джем из клубники
Вкус лета: джем из клубники
По этому рецепту получается около 3 кг джема, который можно использовать в дальнейшем в качестве начинки для пирогов и ...
203
Вверх