Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Думаете, выбрать надежную сковороду сложно? И будете совершенно правы: тут без некоторых лайфхаков не обойтись!
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Что такое сковорода? Это надежная помощница на кухне, естественно, после кастрюли. И даже если вы в силу выбора здорового образа жизни, стараетесь не есть жаренного.  Ведь даже вкуснейший тортик можно приготовить на сковороде.

Но как же выбрать надежную сковородку, чтобы не подводила в нужные моменты? Записывайте полезные советы

Определяемся с количеством

Одна сковорода – это хорошо, а три еще лучше! Так можно перефразировать этот совет по выбору посуды для жарки. Потому что, как показывает мой опыт и общение с шеф-поварами ресторанов, лучше, чтобы на кухне было несколько сковород. В идеале – много! Но есть перечень необходимых:

  • блинная сковорода. Даже если вы готовите блины только на Масленицу, эта сковородка просто необходима. Блины на ней получаются всегда идеальными! И не надо переживать за блин комом!
  • сковорода для жарки мяса. Для этих целей вполне подойдет чугунная или с антипригарным покрытием.
  • для приготовления рагу, зажарок, то есть достаточно глубокая сковорода для повседневной жарки.
  • сковорода для приготовления оладьей, котлет и т.д. Для этих целей идеально подходит широкая сковорода с керамическим покрытием или антипригарным.
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Антипригарное покрытие: надо или нет?

О пользе антипригарного покрытия на сковородках ведутся споры и в научных кругах, и среди хозяек. Хотя ученые уже давно доказали, что такая посуда, действительно, не совсем полезна. Но что же делать? На такой посуде так удобно готовить. А выход есть. Вы можете вместо дорогой сковороды с тефлоновым покрытием купить…. чугунную и уже на ней своими руками сделать антипригарное покрытие! Мы об этом уже рассказывали.

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Замена сковороды

Ну а если вы не часто готовите дома, тогда не захламляйте пространство ненужными вещами. Десяток кастрюль и сковородок заменит... одна единственная мультиварка. Я уже почти 10 лет пользуюсь этой вещицей, и могу сказать одно – в ней можно приготовить и картофель фри, поджарить рыбку, а деруны получаются – просто пальчики оближешь!

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Ну это лайфхаки из опыта кулинаров, а том, как выбрать сковороду, основываясь на материале посуды и прочих тонкостях, читайте здесь.

Светлана Наумова

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Зеркало на кухне: 6 примет для привлечения счастья и денег
Зеркало в интерьере кухни – это вполне современный прием. Но при этом надо знать, что оно может повлиять на благосостояние и здоровье в доме.
Чем заменить экзотические продукты: 10 аналогов
Такое часто происходит, когда мы читаем рецепты разных кухонь.
Водка на кухне: 5 способов применения
Алкогольный напиток можно использовать в различных хозяйственных целях.
Все материалы раздела
Гастротур: цимес одеської кухні
Гастротур: цимес одеської кухні
Пізнати по-справжньому Одесу без її коронних страв неможливо!
87
Спирея в саду: основные виды и сорта
Спирея в саду: основные виды и сорта
Этот пышный и симпатичный кустарник знаком многим.
97
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Светлый праздник, которые отмечают православные христиане, имеет свои кулинарные особенности.
613
5 видов голода, о которых надо знать
5 видов голода, о которых надо знать
Отличаем истинный голод от фальшивого.
144
Блюдо дня: мясная запеканка на скорую руку (видео)
Блюдо дня: мясная запеканка на скорую руку (видео)
Готовить это блюдо одно удовольствие. Самое сложно в нем – это отварить курицу!
89
Мужской завтрак: свекольные блины с ветчиной и тофу
Мужской завтрак: свекольные блины с ветчиной и тофу
«Это блюдо хорошая альтернатива привычным бутербродам. Достойный мужской завтрак», – считает автор рецепта и участник ...
67
Формочки для маффинов из бумаги: мастер-класс
Формочки для маффинов из бумаги: мастер-класс
Практичные формочки для теста изготавливаются достаточно просто.
102
Десерт дня: простейшие рогалики с мармеладом
Десерт дня: простейшие рогалики с мармеладом
Чудные рогалики можно приготовить к вечернему чаю. И близкие вас будут неустанно благодарить за неимоверно вкусную выпечку.
211
Вверх