Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Думаете, выбрать надежную сковороду сложно? И будете совершенно правы: тут без некоторых лайфхаков не обойтись!
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды - Smak.ua

Что такое сковорода? Это надежная помощница на кухне, естественно, после кастрюли. И даже если вы в силу выбора здорового образа жизни, стараетесь не есть жаренного.  Ведь даже вкуснейший тортик можно приготовить на сковороде.

Но как же выбрать надежную сковородку, чтобы не подводила в нужные моменты? Записывайте полезные советы

Определяемся с количеством

Одна сковорода – это хорошо, а три еще лучше! Так можно перефразировать этот совет по выбору посуды для жарки. Потому что, как показывает мой опыт и общение с шеф-поварами ресторанов, лучше, чтобы на кухне было несколько сковород. В идеале – много! Но есть перечень необходимых:

  • блинная сковорода. Даже если вы готовите блины только на Масленицу, эта сковородка просто необходима. Блины на ней получаются всегда идеальными! И не надо переживать за блин комом!
  • сковорода для жарки мяса. Для этих целей вполне подойдет чугунная или с антипригарным покрытием.
  • для приготовления рагу, зажарок, то есть достаточно глубокая сковорода для повседневной жарки.
  • сковорода для приготовления оладьей, котлет и т.д. Для этих целей идеально подходит широкая сковорода с керамическим покрытием или антипригарным.
Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Антипригарное покрытие: надо или нет?

О пользе антипригарного покрытия на сковородках ведутся споры и в научных кругах, и среди хозяек. Хотя ученые уже давно доказали, что такая посуда, действительно, не совсем полезна. Но что же делать? На такой посуде так удобно готовить. А выход есть. Вы можете вместо дорогой сковороды с тефлоновым покрытием купить…. чугунную и уже на ней своими руками сделать антипригарное покрытие! Мы об этом уже рассказывали.

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Замена сковороды

Ну а если вы не часто готовите дома, тогда не захламляйте пространство ненужными вещами. Десяток кастрюль и сковородок заменит... одна единственная мультиварка. Я уже почти 10 лет пользуюсь этой вещицей, и могу сказать одно – в ней можно приготовить и картофель фри, поджарить рыбку, а деруны получаются – просто пальчики оближешь!

Полезные советы: 3 проверенные хитрости по выбору сковороды

Ну это лайфхаки из опыта кулинаров, а том, как выбрать сковороду, основываясь на материале посуды и прочих тонкостях, читайте здесь.

Светлана Наумова

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
5 великолепных блюд из тыквы
Разнообразие рецептов из тыквы поражает воображение. Узнайте, какие изысканные блюда можно приготовить в домашних условиях.
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Соблюдая элементарные правила ухода, пластиковым контейнером для еды можно пользоваться не один год.
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемое действо.
Все материалы раздела
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Фантастический на вкус салат готовится очень просто.
35
 Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Осенний салат-закуска – украшение любого застолья!
465
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых ...
449
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.
424
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле - известное блюдо ливанской кухни. Представляет собой салат, основу которого составляет пшеничная крупа булгур и ...
297
Мох в ландшафтном дизайне
Мох в ландшафтном дизайне
Обычный мох способен превратить ваш сад в настоящую сказку.
758
Котлеты «Кордон блю»
Котлеты «Кордон блю»
Вкуснейшее аристократическое блюдо! По классическому рецепту кордон блю представляет собой телячий шницель в хрустящей ...
505
Грибной суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Грибной суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Грибной суп - один из самых популярных видов классического супа, он обладает особенным вкусом и незабываемым ароматом.
242
Вверх