Мы здоровье не запустим, будем есть во всю капусту

Мы здоровье не запустим, будем есть во всю капусту

Если рассматривать содержимое холодильника на предмет соответствия продуктов оздоровлению, похудению и прочим великим целям улучшения самого дорогого – себя, то капуста выглядит идеальным продуктом: калорий в ней содержится неприлично мало – 27 в 100 г, при этом она заполняет желудок, помогает справиться с мучительным чувством голода и провести естественную очистку кишечника. Однако в реальности, этот санитар кишечника вызывает немало вопросов. 

1. Грубость
В основе капустного листа лежат грубые растительные волокна. Настолько грубые, что, шинкуя капусту, их модно не только рассмотреть, но и потрогать. С одной стороны, они, безусловно, способствуют продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту. Но ведь наш желудок абсолютно не умеет их переваривать! Более того, ни печень, ни поджелудочная не производит ферментов, способных справиться с такими волокнами. Эта задача по силам только микроорганизмам толстого кишечника, так называемой, сапрофитной микрофлоре. Вот для нее клетчатка – и дом родной, и гастроном. Именно по этой причине клетчатка должна присутствовать в продуктах питания. Но если с этой микрофлорой не все в порядке, то большое количество клетчатки будет ощутимо: появится урчание/вздутие и непреодолимое желание навестить туалетную комнату. 

2. Не тот состав
Растительные вещества не одинаковы! Целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин, лигнин... каждый из представителей имеет свои свойства и особенности. Не углубляясь в нюансы ферментации и биохимии, ограничимся лишь выводом ученых: из-за своего состава волокна капустной клетчатки далеко не лучший вариант для очистки кишечника и нормализации стула. Морковь и пшеничные отруби, например, гораздо лучше. Хотя со своей второй главной задачей – уменьшением концентрации холестерина в крови – они справляются вполне прилично. 

3. Необходимо привыкание
Если в течение …-надцати лет питаться мяском с хлебушком и творожком с вареньицем, то резкий переход на капусту чреват для пищеварения. Первые 5–7 дней дискомфорта в животе не избежать. Кстати, именно по этой причине диетологи рекомендуют использовать капустную очистительную диету преимущественно во время отпуска. Ведь кроме вышеуказанных неприятностей, спутниками капустного похудения станут слабость и головная боль – обычные соратники монодиет, отличающихся недостатком углеводов. Хотя, согласись, все симптомы – далеко не лучший спутник долгожданного и заслуженного отпуска! 

4. Не всем подходит
Если есть проблемы со здоровьем, например, гастрит с повышенной кислотностью или язва, то упор на капусту может спровоцировать обострение симптомов.

Грубая клетчатка не по силам его изнеженным стенкам. Особенно, если ты не привыкла тщательно пережевывать пищу! Кстати, именно эта причина объединила стоматологов и гастроэнтерологов в совместном призыве, который звучит приблизительно так: «Хочешь здоровый желудок – приведи в порядок зубы!»

Второй диагноз, при котором с капустой не стоит экспериментировать, звучит устрашающе – синдром раздраженного кишечника, а проявляется неустойчивым стулом, вздутием и расстройствами. Этими симптомами (впрочем, как и специфическому запаху капусты) мы обязаны горчичным маслам, которых в капусте с избытком. 

5. Бедновата
За что диетологи так ценят овощи? Правильно, за большое количество микро- и макроэлементов, которых катастрофически не хватает организму. Увы, капуста – далеко не лучший продукт, способный их возместить. Она уступает свекле, моркови и луку. 

Так что же, выбросить капусту?

Боже упаси! Просто ее нужно с умом использовать:

* добавлять в паровые котлеты/тефтели, жаркое/плов, что значительно уменьшит их калорийность;

* пропаривать/подтушивать без добавления масла. Термическая обработка перевоспитает грубые волокна, сделает их более учтивыми по отношению к твоему животу;

* использовать в виде гарнира к мясному блюду;

* если салат из свежей капусты пошел не на пользу, беспокоит тяжесть в желудке, вздутие и прочие симптомы, держите в домашней аптечке немецкий растительный препарат Гастритол. У него масса плюсов: натуральный состав (комбинация из семи трав): корень дягиля и солодки, травы полыни, кардобенедикта, зверобоя гусиной лапчатки, цветы ромашки. Каждый из компонентов дополняет действие друг другая, в результате снимается воспаление слизистой оболочки желудка, уходит тяжесть в животе, вздутие, которое провоцирует клетчатка, снимаются спазм гладких мышц кишечника (он вызывает болезненные ощущения). При этом препарат действует очень быстро – через 15-20 минут. Достаточно принимать его по 20 капель три раза в день. Что еще любопытно, что он умеет регулировать кислотность желудка. Если она повышена – есть кислая отрыжка, то Гастритол советуют принимать через полчаса после еды. Если понижена – то до приема пищи. 

О том, как бороться со вздутием живота, читайте в статье: http://www.health-ua.org/faq/gastroenterologiya/266.html

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Здоровье
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Доказано учеными: 9 продуктов, которые сделают вас счастливее
Как поднять настроение и увеличить жизненные силы с помощью продуктов?
Листья хрена вытянут лишнюю соль из организма: (действенный метод)
Малоподвижный образ жизни и скудный питьевой режим ведет к избытку соли в организме. Страдают суставы, часто соли скапливаются вверху спины, на "холке". Спасительное решение этой проблемы содержат - листья хрена!
Секреты диетического питания: калькулятор калорийности мяса
Мясные продукты присутствуют в нашем рационе практически ежедневно, а на праздники мы готовим из них все коронные и основные блюда. И это неудивительно: мясо – уникальный источник белка!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK