Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа - Smak.ua

Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа

Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа - Smak.ua

Как проще всего заморозить эти травы, мы и расскажем сегодня.

  • Итак, у вас есть пряные травы. Желательно, чтобы они были свежими. Тщательно промываем их и просушиваем на полотенце.
  • Затем травы мелко нарезаем: блендером лучше не пользоваться, иначе получится «кашица».
  • Если вы для заморозки планируете использовать формочки – силиконовые или пластиковые – запомнит, что они надолго сохранят аромат трав и их нельзя будет использовать для приготовления, к примеру, сладких десертов и т.д.
  • Замораживать можно как один вид трав, так и ассорти, смешивая в одной порции любимые ароматы и вкусы.

    Читай также: Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа

     

Итак, замораживать пряные травы можно в обычном полиэтиленовом пакете, одноразовых стаканчиках и судочках. Также измельченную зелень можно завернуть в пищевую пленку, свернув ее «колбаской». Это способ наиболее удобный: зимой вы просто отрезаете ножом необходимое количество зелени.

Также измельченную зелень можно разложить по формочкам для льда, заполнив их на 2/3 объема и залив водой. Затем ставим их в морозилку.

По этому же принципу можно сделать и зелень в оливковом масле. Но чтобы этот вариант стал бюджетным: зелень можно не заливать оливковым маслом в ячейках, а отдельно в миске смешать 1 ст. зелени с ½ ст. оливкового масла. Затем эту смесь разложить по формочкам.

Также зелень можно смешать с размягченным сливочным маслом, сформировать «колбаску», завернуть ее в пищевую пленку. Этот вариант заморозки просто изумителен, если вы любите готовить, к примеру, запеченный картофель, пиццу или запеканки. Блюда с добавлением зелени получаются просто изумительными.

Читай также: Как правильно хранить зелень: 5 способов

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Дом
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было достойно выше всяких похвал!
Как хранить красную икру в домашних условиях
Разбираемся в нюансах и правилах хранения красной икры.
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
Все материалы раздела
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1244
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
298
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
283
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
367
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1665
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2375
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
479
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
242
Вверх